От: ofimi1977
Этот рецепт представляет из себя не классические спринг-роллы, как мы привыкли есть в суши-барах, а более простые, в качестве закуски. У меня они большие, т. к. делала первый раз, в качестве ужина, но чем меньше, тем интереснее. Ниже приведу полезные советы, добытые эмпирическим путем, о которых не рассказано в интернете и в инструкции по приготовлению самой рисовой бумаги. Любителям китайской кухни посвящается! Для вдохновления смотрела рецепт роллов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт роллов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, закуски из курицы, новогодние закуски, закуски на день рождения
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спринга-ролла с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Курицу порезать полосочками и обжарить на масле.
Добавить соевый соус, жарить до тех пор, пока полностью не испарится.
Отварить лапшу, как указано на упаковке.
Болгарский перец порезать ломтиками и обжарить на масле.
Курицу, перец и лапшу перемешать, добавить по вкусу соевый соус.
Рисовая бумага - это полупрозрачные жесткие круглые листы. Опускаем один лист в теплую воду (мисочка должна быть по размеру не меньше, чем лист) на несколько секунд (написано 15 - это очень много, лист становится клейким и неуправляемым) до полумягкого состояния, выкладываем на доску.
Кладем начинку. Лист продолжает впитывать воду и становится совсем мягким и тоненьким.
Заворачиваем в блинчик.
Обжариваем с двух сторон в масле или во фритюрнице, главное, чтобы на сковороде роллы не соприкасались друг с другом, иначе склеятся. Переворачивать чем угодно, только не железными лопатками или вилками, тесто прилипает. Есть теплыми, макая в соевый соус.
Комментарии к рецепту
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо за рецепт!
теперь спринг-роллы -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Надо попробовать
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще спринга-роллов я не очччччень, но спринга-роллов — на пятёрку)))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Это не спринг-роллы!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Есть новый рецепт спринга-роллов с курицей и грибами.
Спасибо ofimi1977, очень часто пользуюсь этим сайтом.