Спринг-роллы с креветками

От: tedonder

Вкусная и легкая закуска. Китайское название Chnjun буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны. Для вдохновления смотрела рецепт роллов из гречневых блинов с креветками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт роллов,  закуска из огурцов,  закуски с креветками,  закуска из авокадо

Рецепт спринга-роллов с креветками

Фото спринга-роллов с креветками

Готовим спринга-роллов с креветками

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спринга-роллов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • креветки 300 г
  • морковь 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • огурцы 1 шт.
  • салат (листья) 1 шт.
  • рисовая лапша 60 г
  • чеснок (зубчики) 2 шт.
  • соль 1 щепотка(и)
  • черный перец 1 щепотка(и)
  • рисовая бумага 8 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Размораживаем креветки.

  2. Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.

    спринг-роллы с креветками
  3. Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.

    спринг-роллы с креветками
  4. В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.

    спринг-роллы с креветками
  5. Наши чесночные креветки готовы.

    спринг-роллы с креветками
  6. Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.

    спринг-роллы с креветками
  7. Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.

    спринг-роллы с креветками
  8. Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.

    спринг-роллы с креветками
  9. Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.

    спринг-роллы с креветками
  10. Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.

    спринг-роллы с креветками
  11. Сверху выкладываем чесночные креветки.

    спринг-роллы с креветками
  12. Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.

    спринг-роллы с креветками
  13. Должно получиться вот так.

    спринг-роллы с креветками
  14. По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.

    спринг-роллы с креветками
  15. Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Их очень удобно брать с собой на пикник, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь!

    спринг-роллы с креветками

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
mugememo
mugememo

Спасибо огромное за рецепт! спринг-роллы с креветками супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

nofedera
nofedera

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

zarudko_97
zarudko_97

Прикольно получилось класс!!!

miller_96
miller_96

Очень популярно все расписано. Спасибо.

zhenya
zhenya

Спасибо, tedonder, за изумительный рецепт спринга-роллов с креветками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

ciormum
ciormum

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит спринга-роллов с креветками.
Большое тебе спасибо, tedonder, за такие простые, но аппетитные блюда.

lashuner
lashuner

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Смайлова Лида
Смайлова Лида

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком receptle.ru/zakuski/rolly/spring-rolly-s-kuritsei-i-gribami. Он мне очень нравится.

Тишутина Лизавета
Тишутина Лизавета

Спасибо большое за рецепт спринга-роллов с креветками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Коллекция похожих рецептов