От: alerali2005
Рисовый уксус можно заменить белым винным, а вместо вермута подойдет любое сладкое крепленое вино. Для вдохновления смотрела рецепт роллов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт роллов, закуска из лука, классические рецепты, холодные закуски
Фото спринга-роллов с уткой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спринга-ролла с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
Утиные грудки вымыть, просушить бумажным полотенцем, поперчить, посолить и обжарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. В той же сковороде отправить грудки в разогретую духовку на 20 минут, затем остудить и нарезать тонкими полосками.
Зеленый горошек вынуть из морозилки и дать ему немного постоять в тепле.
Дайкон и морковь почистить и порезать тонкими брусками.
Зеленый лук нарезать тонкими длинными колечками.
Приготовить соус: в небольшой кастрюле соединить 100 мл воды, рисовый уксус, мед, бульон и вермут, добавить щепотку соли, поставить на огонь и довести до кипения.
Нарезанную морковь опустить в кипящий соус и отваривать 2 минуты, затем выложить на бумажное полотенце.
Зеленый горошек опустить в соус и отваривать 30 секунд.
Нарезанный дайкон опустить в кипящий соус и отваривать 1 минуту, затем выложить на бумажное полотенце.
Листы рисовой бумаги по одному замачивать в горячей воде на несколько секунд и выкладывать на влажное полотенце.
На каждый лист уложить немного утки, моркови, дайкона, горошка, зеленого лука и чуть-чуть имбиря. Свернуть колбаской, завернуть во влажное полотенце и убрать в холодильник.
Перед подачей на стол нарезать по диагонали на небольшие роллы и подавать с брусничным соусом.
Роллы
Рецепт спринга-роллов
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очень вкусно! Люблю спринга-роллов с уткой!
Alerali2005!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт спринга-роллов с уткой меня выручил!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать спринга-роллов с уткой, но вышло вкусно!
Спасибо, alerali2005, за изумительный рецепт спринга-роллов с уткой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в спринге-роллах с уткой. Посмотрите еще спринга-роллов с курицей и грибами, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Я приготовила сегодня спринга-роллов с уткой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, alerali2005!
Очень хороший вариант спринга-роллов с уткой. Вкусно!