От: antutr1988
При любви нашего населения к блинчикам это блюдо не может оставить равнодушным никого. Хрустящее тесто, нежная и очень свежая начинка - да еще и элегантно как смотрятся! Для вдохновления смотрела рецепт роллов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: несложный рецепт роллов, рецепты на ужин, закуска из яиц, закуска из лука, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, закуски с грибами, фуршетные закуски, новогодние закуски, закуски на день рождения, закуска из капусты
Рисовые блинчики продаются в азиатских отделах крупных супермаркетов и на азиатских рынках. Спринг-роллы можно приготовить (собрать, но не жарить) сильно заранее - даже за месяц (!) и заморозить, завернув в пленку. Размораживать их нужно потом в холодильнике, на самой холодной полке, а перед жаркой обсушить бумажными полотенцами.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спринга-ролла с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для соуса измельчите зеленый лук, имбирь и чили, смешайте с остальными ингредиентами, дайте настояться 1-2 ч.
Залейте грибы большим количеством теплой воды на 20 мин Затем откиньте на дуршлаг, удалите жесткие ножки, нарежьте шляпки тонкими полосками. Чеснок и имбирь измельчите.
Морковь и пекинскую капусту нарежьте очень тонкими полосками. Разогрейте в воке 2 ст. л. масла, положите имбирь и чеснок, жарьте на сильном огне 10 сек., добавьте морковь и капусту, готовьте, постоянно помешивая, 2-3 мин Снимите с огня, полностью остудите.
Свинину измельчите в комбайне или мясорубке, крабовое мясо разберите на небольшие кусочки. Смешайте свинину, крабовое мясо, овощи и слегка взбитое яйцо. Приправьте солью.
В большую глубокую тарелку налейте горячую воду. Положите рисовый блинчик в воду до размягчения, на 30-50 сек. Выньте, расположите перед собой. Положите примерно 1,5 ст. л. начинки в 1 см от края блинчика в форме длинного горизонтально расположенного прямоугольника. Заверните левый и правый края блинчика поверх начинки, затем скатайте блинчик рулетом. Чтобы блинчик плотно закрылся, его свободный край нужно чуть смазать взболтанным с водой желтком. Готовые блинчики выкладывайте на решетку и накрывайте пленкой.
Разогрейте в воке масло для фритюра до 160-170 С. Обжаривайте спринг-роллы небольшими порциями до золотисто-коричневого цвета, не давая им соприкасаться во время жарки, 5-6 мин Готовые спринг-роллы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими с соусом.
Роллы
Рецепт спринга-роллов
Комментарии к рецепту
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Именно спринга-роллов с крабами и свининой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Столько нового узнала про спринга-роллов с крабами и свининой!
Спасибо!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать спринга-роллов с крабами и свининой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спринг-роллы с крабами и свининой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
ОО, мой любимы рецептик спринга-роллов с крабами и свининой
Девочки, вот отличная тема спринг-роллы с курицей и грибами. Заглядывайте.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
А что вы нашли на спринге-роллах с крабами и свининой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Я сделаю его на Новый год!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Прочитала, надо попробовать.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))