Куриные рулетики с грибами

Ингредиенты:

• шампиньоны - 400 г
• лук репчатый - 1 головка
• орегано сушеный - 1 щепотка
• чеснок - 2 дольки
• соевый соус - 2 ст.л.
• мед - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• растительное масло - 6 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• перец черный - 1 щепотка
• перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
• куриное филе - 4 шт.

Инструкция:

1. Куриное филе вымыть, обсушить, каждое разрезать таким образом, чтобы получился ровный пласт. Слегка отбить куски филе, посыпать орегано.

2. Чеснок очистить и выдавить через чеснодавку. Перемешать с соевым соусом, медом и лимонным соком. Этой смесью обмазать куски филе и убрать в холодильник на 30 минут.

   

3. Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть половину растительного масла и подрумянить лук. Добавить нарезанные шампиньоны, посолить, добавить черный перец и смесь перцев, и обжаривать, помешивая, около 15 минут.

   

4. Куски филе разложить на рабочем столе. Выложить на филе начинку.

   

5. Свернуть филе рулетиком и скрепить зубочисткой.

   

6. Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле до готовности. Зубочистки удалить. Нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!