Клубничный мармелад с базиликовым муссом
От: ciormum
Для вдохновления смотрела рецепт шоколадного рулета с черничным муссом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото клубничного мармелада с базиликовым муссом
Готовим клубничный мармелад с базиликовым муссом
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1826 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала миндальный рулет с шоколадным муссом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Клубничное пюре 310 г
- Сахар 300 г
- Кукурузный крахмал 22 г
- Масло какао 25 г
- Молоко 200 мл
- Лимонная трава 7 г
- Зеленый базилик 7,5 г
- Желатин в пластинах 10 г
- Белый шоколад 375 г
- Сливки 400 г
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель 7 г
- Пшеничная мука 370 г
Инструкция:
-
Клубничный мармелад с лемонграссом. Лемонграсс натираем на мелкой терке, завариваем в пюре вместе с сахаром и крахмалом. Пробиваем блендером. Замораживаем.
-
Базиликовый мусс. Молоко прогреваем с базиликом в течение 10 минут, настаиваем. Затем процеживаем, добавляем желатин. Соединяем с белым шоколадом и вручную перемешиваем со сливками.
-
Песочное тесто. Масло и сахар взбиваются до белой пышной консистенции. Поштучно добавляем яйца. Смешиваем с мукой и разрыхлителем.
-
В круглую форму заполняем базиликовым муссом, в середину выкладываем клубничный мармелад. Замораживаем. Затем выкладываем на кружок из песочного теста и покрываем глассажем.
Комментарии к рецепту
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ciormum!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила клубничный мармелад с базиликовым муссом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ciormum спасибо вам огромное!
Сделала receptle.ru/deserty/muss/ezhevika-s-mussom-iz-zefira. Всем советую!
Спасибо огромное за рецепт, ciormum!
клубничный мармелад с базиликовым муссом просто супер.
Все мои подруги делают теперь клубничный мармелад с базиликовым муссом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Ciormum, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Офигительно вкусно!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Готовила клубничный мармелад с базиликовым муссом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту клубничного мармелада с базиликовым муссом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Делаю клубничный мармелад с базиликовым муссом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Ciormum, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Отлична идея!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею клубничного мармелада с базиликовым муссом.