Рисовый пудинг по-английски

От: Мартынова Женя

Этот пудинг от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. Рецепт из книги О. Эскофье. Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни В книге предлагается готовить пудинг в одной форме, а я сделала в порционных формочках (получилось 8 порций). Если Вы любите всевозможные запеканки, суфле и пудинги, то Вам обязательно понравится. Привожу слова автора. Для вдохновления смотрела рецепт пудинга из кукурузы. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото рисового пудинга по-английски

Готовим рисовый пудинг по-английски

Время приготовления: 1600 мин
Порций: 1
Калорий: 392 ккал
Кухня: Английская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пудинг зебра. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

молоко - 1 л
сахар - 50 г
рис - 180 г

Инструкция:

Вскипятить молоко, положить в него сахар и масло. Отварить в этом молоке рис. Загустить рис желтками, запечь в смазанной маслом форме в духовке. Готовый пудинг посыпать сахарным песком.
Мои дополнения: 1. Для того, чтобы сгустить желтками, я половину сахара добавляла в молоко, а половину в желтки, и растерла их с сахаром деревянной лопаточкой. А потом добавила в рис, хорошо размешав. 2. Выпекала в духовке при температуре 170 градусов 45 минут.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

inna72

Супер!

Вика Дементьева

Думаю, очень вкусно.

irisha

Делаю рисовый пудинг по-английски который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Оля Хаванская

Я недавно как раз делала рисовый пудинг по-английски.

ecapif2002

Мне очень понравился рецептик английского хлебного пудинга, хочу поделиться с вами.

Аня Клочкова

Делаю рисовый пудинг по-английски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Мартынова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Аня Шаркова

Обалденный рецептик рисового пудинга по-английски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

putyatina_72

Это не рисовый пудинг по-английски!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

sonya

Вкуснятина, обожаю рисовый пудинг по-английски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Мартынова :)

singi

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

yasya78

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ira94

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

katerina76

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!