От: Алина
Для вдохновления смотрела рецепт куриной печени с манго. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт десертов, красивые рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала семгу на пару с манго и дыней пепино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очистите спелые манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и взбейте ее в блендере (мякоть, а не косточку) в однородное пюре. Протрите пюре сквозь сито, чтобы избавиться от твердых пленок. В результате должно выйти примерно 500 грамм протертого пюре.
Сварите сироп из ананасового сока (в идеале свежевыжатого) и сахара, прокипятите 1 минуту, снимите с огня, добавьте сок лайма и молотый чили и остудите до комнатной температуры.
Смешайте пюре из манго и ананасовый сироп и отправьте в холодильник на ночь.
Взбейте яичный белок комнатной температуры в плотную пену и аккуратно введите в охлажденный сорбет.
Непосредственно перед замораживанием добавьте в сорбет текилу, перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствиии с инструкцией. Если мороженицы нет, сразу перелейте сорбет в контейнер для мороженого и перемешивайте ложкой каждые полчаса, пока мороженое не окрепнет.
Для того, чтобы подать сорбет в качестве мороженого на палочке, купите в киоске несколько фруктово-ягодных шербетов в пластиковых стаканчиках, возьмите у продавца побольше деревянных палочек, шербеты съешьте, а стаканчики оставьте, начините домашним мороженым, воткните палочки и заморозьте. Доставайте стаканчики из морозилки в жаркий день, немного подержите под струей теплой воды, извлекайте мороженое и наслаждайтесь.
Комментарии к рецепту
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Приготовила!!!
Алина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Алина, спасибо большое, за вкусный превкусный сорбет с манго, ананасом и перцем чили!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо Алина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Делала сорбета с манго, ананасом и перцем чили на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Хочу угостить вас рецептиком супа. А какие блюда готовите вы?
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Алина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сорбета с манго, ананасом и перцем чили)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Делаю сорбета с манго, ананасом и перцем чили который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Сорбет с манго, ананасом и перцем чили вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Здравствуйте Алина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!