Гречка с грибами и перцем чили

От: Мурованная Таня

Восточные нотки придает блюду острый перец чили, соевый соус и кардамон. Для вдохновления смотрела рецепт зеленой гречки с грибами и пореем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт гречневой, каши с грибами

Фото гречки с грибами и перцем чили

Готовим гречку с грибами и перцем чили

Время приготовления: 1 ч
Порций: 7
Калорий: 466 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

При подаче блюдо украсить листочками свежей мяты.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гречку в горшочках с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

гречневая крупа 1 чашка
шампиньоны 5-6 шт.
лук 1 шт.
перец чили ½ шт.
чеснок 1 зубчик
масло растительное 1 ст.л.
лимонный сок 2 ч.л.
мята свежая несколько листочков
семена кардамона щепотка
соус соевый по вкусу
соль

Инструкция:

Крупу залить водой, накрыть крышкой, поставить на сильный огонь.
Репчатый лук измельчить.
В закипевшую воду ввести щепотку соли. Огонь убавить, блюдо накрыть крышкой, варить гречку до готовности.
Вымыть шампиньоны, очистить и нарезать пластинками.
Разогреть растительное масло на сковороде, всыпать семена кардамона, измельченный перец чили, чеснок, лук, грибы, подлить соевый соус и сок лимона. Все вместе обжарить в течение двух-трех минут на тихом огне.
Всыпать готовую гречневую крупу, по желанию можно добавить еще немного соевого соуса, перемешать.