Севиче из красной рыбы, авокадо и манго

От: Межецкая Ириша

Блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной считается Перу. Любимое блюдо латиноамериканских стран, его подают с бататом, обжаренной кукурузой, маниоком, даже рисом или попкорном. В Лиме открыт памятник севиче. Для вдохновления смотрела рецепт куриной печени с манго. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт закусок,  закуска из лука,  классические рецепты,  закуски из рыбы,  закуска из авокадо

Рецепт севиче из красной рыбы, авокадо и манго

Фото севиче из красной рыбы, авокадо и манго

Готовим севиче из красной рыбы, авокадо и манго

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

К рыбе можно добавить любые морепродукты, осьминогов и кальмаров нужно предварительно отварить. Другими ингредиентами могут быть стебли сельдерея и перец чили. Мирин (рисовое вино) легко заменяется светлым сухим хересом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала семгу на пару с манго и дыней пепино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #филе красной рыбы 300 г
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • манго 1 шт.
  • лук красный 1 головка
  • кинза

для маринада:

  • лимон 1/2 шт.
  • уксус рисовый 1/3 стак.
  • мирин 1/3 стак.
  • масло оливковое 6 ст.л.
  • имбирь 2 ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкция:

  1. Нарезать филе красной рыбы, манго, красный лук, сладкий болгарский перец кубиками среднего размера. Добавить рубленую зелень кинзы. Для маринада смешать сок и цедру половины лимона, оливковое масло, мирин, рисовый уксус, тертый очищенный имбирь. Соль и перец - по вкусу.

  2. Заправить овощи и рыбу, оставить на десять минут для пропитывания. Нарезать кубиками авокадо, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Салат оформить с помощью специального кольца. Выложить в него слой авокадо, затем - рыбно-овощную смесь. Для украшения севиче из красной рыбы, авокадо и манго - красная икра и листочки свежего зеленого и фиолетового базилика.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
nedis1971
nedis1971

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

starobranova_90
starobranova_90

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать севиче из красной рыбы, авокадо и манго)))

upaile
upaile

Межецкая, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

rilati
rilati

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

edoredi1990
edoredi1990

Севиче из красной рыбы, авокадо и манго по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

sorsier1994
sorsier1994

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

svetlana93
svetlana93

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

dina93
dina93

Хочу угостить вас рецептиком ухи из красной рыбы. А какие блюда готовите вы?

Коллекция похожих рецептов