Капкейки тирамису

От: enedsins1998

Рецепт капкейков тирамису с кремом из маскарпоне и взбитых сливок. Кексики можно пропитать сиропом с кофе-ликером. Я пекла для детей, поэтому не пропитывала. Для вдохновления смотрела рецепт тирамису. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт капкейков тирамису

Фото капкейков тирамису

Готовим капкейки тирамису

  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 3/4 стак. сахара
  • 1/3 стак. растительного масла
  • 1/2 стак. кефира
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 стак. муки
  • 50 г шоколада (не обязательно)
  • 100 мл сливок для взбивания
  • 1/2 стак. сахара
  • 250 г маскарпоне
  • 2 ст.л. какао-порошка

Инструкция:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, кефир и ваниль. Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам. Потереть или порубить шоколад и добавить в тесто.

  2. Формочки для кексиков смазать маслом или застелить бумажными стаканчиками для кексиков. Выложить тесто на 2/3. У меня получилось 18 кексиков. Поставить в разогретую до 200 С духовку, печь 20-25 минут.

  3. Для крема взбить сливки в пышную массу с сахаром, взбивать несколько минут, чтобы масса оставалась воздушной, осторожно - не перебейте, иначе сливки превратятся в масло! Добавить маскарпоне и взбить буквально несколько секунд, чтобы крем получился однородным.

  4. Готовые кексики остудить. Крем выложить в пакет, отрезать уголок и украсить верх кексиков кремом. Сверху посыпать какао.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
tengurori1973
tengurori1973

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

atestofo
atestofo

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

uporee
uporee

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

sasha
sasha

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

inga
inga

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

galya
galya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю капкейки тирамису)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

olga92
olga92

А вот ссылочка на рецепт тирамису за 1 час.

ira94
ira94

Enedsins1998, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

nomishidr
nomishidr

Сделали, но еще не пробовали!!

kreusova_70
kreusova_70

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили капкейки тирамису вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Коллекция похожих рецептов