Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте

Ингредиенты:

Основа

• куриный фарш 400 г
• морковь небольшая 1 шт.
• луковица маленькая 1/2 шт.
• красный сладкий перец 1/2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• сухой тимьян 1/2 ч.л.
• веточка укропа 2 шт.
• веточка петрушки 2 шт.
• тонкий ломтик белого хлеба 3 шт.
• небольшое яйцо 1 шт.
• соль и перец по вкусу
• белый кунжут 3 ст.л.
• черный кунжут 3 ст.л.

Инструкция:

1. Ориентировочное время приготовления: 30 минут

2. Морковь трем на крупную терку, лук, сладкий перец и чеснок мелко рубим.

3. Обжариваем овощи на растительном масле в течение 5-6 минут, до мягкости. Добавляем тимьян и жарим еще 1 минуту.

4. Кладем в миску фарш, обжаренные овощи, размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб без корки, мелко нарубленную зелень и яйцо. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

   

5. Формируем из фарша маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

   

6. Обваливаем в смеси кунжута и кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень.

   

7. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем фрикадельки до готовности, около 15 минут.

   

8. Приятного аппетита!