Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• фарш рыбный 250 г
• лук 1 шт.
• сухари панировочные (молотые) 3-4 ст.л.
• сливки молочные (30%) 300 мл
• сыр (тертый) 50-100 г
• брокколи по вкусу
• соль по вкусу
• белый перец по вкусу

Инструкция:

1. Блюдо получается очень вкусное: сочные и нежные рыбные фрикадельки и сливочно-сырный соус! Можно приготовить порционно, а можно и в большой форме. Фрикадельки получаются очень сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом, если дополнить их свежим хлебом и овощами, а можно подать их с гарниром, например, отварным рисом или спагетти.

2. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.

   

3. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).

   

4. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.

   

5. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 мин при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".

   

6. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.

   

7. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).

   

8. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 градусах еще на 20 мин

   

9. Все очень быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!