Чечевица с томатами и зеленью
От: Astrid
Для вдохновления смотрела рецепт чечевицы по-армянски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт гарниров, красивые рецепты, рецепты на сковороде
Фото чечевицы с томатами и зеленью
Готовим чечевицу с томатами и зеленью
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сковорода чугунная
- Вегетарианство: Постные рецепты
1. Чечевицу не обязательно брать коричневую. 2. Часть зелени я добавляю в процессе тушения. Можно добавить и пару листиков свежего базилика, все зависит от личных предпочтений. 3. Блюдо не должно получиться сухим, поэтому не бойтесь добавлять воды, если чечевица еще не готова. Просто добавляйте по чуть-чуть, чтобы не переборщить.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленую чечевицу с копченостями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Коричневая чечевица 400 г
- Помидоры 2 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1/2 пучка
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Кумин (зира) по вкусу
- Сушеный базилик по вкусу
- Специи по вкусу
- Вода 1 стак.
- Кинза 1 пучок
Инструкция:
-
Мелко нарезать лук и чеснок.
-
Разогреть большую сковороду (желательно вок), обжарить лук и чеснок на оливковом масле минуты 3, периодически помешивая.
-
Если понадобиться, очистить от кожицы томаты в собственном соку и добавить в сковороду.
-
На свежих помидорах сделать крестообразный надрез и опустить их в кипяток секунд на 5. Кожицу удалить, помидоры мелко нарезать и добавить в сковороду.
-
Добавить перец, зиру, базилик, специи по вкусу. Все перемешать.
-
Чечевицу без какой-либо предварительной обработки добавить в сковороду, все тщательно перемешать, добавить 1 стакан воды комнатной температуры, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне до полного приготовления чечевицы. Если потребуется, в процессе тушения, добавьте еще воды.
-
Мелко нарезать петрушку, укроп и кинзу.
-
Снять чечевицу с огня, добавить нарезанную зелень, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.
-
Выложить чечевицу на тарелку, украсить зеленью.
Комментарии к рецепту
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Astrid!
Спасибо огромное за новенький рецептик чечевицы с томатами и зеленью!!!
Класс!
Приготовила чечевицу с томатами и зеленью, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о чечевице с томатами и зеленью зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Попробуйте щи с сельдереем и томатами. Очень хороший рецепт!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта чечевица с томатами и зеленью!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Astrid, рецепт чечевицы с томатами и зеленью ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Некоторое время назад готовила чечевицу с томатами и зеленью-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо Astrid за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))