Восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью

От: khristina

Хочу предложить Вашему вниманию красочное и ароматное блюдо в восточном стиле. Рис приготовим на кокосовом молоке. Диетологи отдают предпочтение именно кокосовому, а не коровьему молоку, несмотря на то, что оно жирнее. Дело в том, что масла и жирные кислоты кокосового молока хорошо усваиваются и не откладываются в виде лишних килограммов на талии. Также оно богато грубыми волокнами, за счет которых улучшается пищеварение. Ну а нашему блюду оно придаст бархатистость и немного экзотики. Солнечный цвет риса и аромат зиры перенесут нас (хотя бы мысленно) куда-то в теплые страны, изюм придаст сладость, а кешью - неожиданность. Орехи хорошо прогрелись, стали мягкими и очень хорошо дополняют остальные вкусы. За рецепт благодарю Michelle0011. Для вдохновления смотрела рецепт сливочного печенья с кешью. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт восточного риса с кокосовым молоком, изюмом и кешью

Фото восточного риса с кокосовым молоком, изюмом и кешью

Готовим восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 321 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рис с миндалем и изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • рис длиннозерный - 1 ½ стак.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • изюм - ½ стак.
  • кешью - ¾ стак.
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • вода - ½ стак.
  • зира - ½ ч.л.
  • куркума - ½ ч.л.
  • барбарис - 1 горсть
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец красный молотый - 1 щепотка
  • соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Рис и изюм хорошо промыть. Орехи кешью разделить на половинки.

  2. Приготовить специи. Зиру растереть в ступке.

    восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью
  3. Растительное масло нагреть в толстостенной посуде на среднем огне. Засыпать и, помешивая, прогреть рис в течение 2 минут.

    восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью
  4. Добавить кокосовое молоко, воду (для тех, кто не соблюдает пост можно добавить куриный бульон), специи, соль, лавровый лист, изюм и орехи. Перемешать. Накрыть крышкой, довести до кипения и убавить нагрев до минимального. Варить в течение примерно 20 минут до готовности. Крышку в период готовки не открывать.

    восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью
  5. Для подачи выложить на сервировочное блюдо, украсить ломтиками лимона и зеленью. Вкусное, ароматное постное блюдо готово. Угощайтесь!

    восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью
  6. И порция для Вас.

    восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Ситдикова Саша
Ситдикова Саша

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

bochneva_91
bochneva_91

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

oromyo2003
oromyo2003

Я уже сделала восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

esedastar
esedastar

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Ращепкина Галя
Ращепкина Галя

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему куриный супчик.

sofronova_99
sofronova_99

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ashithed
ashithed

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

tanya91
tanya91

Восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Лика Гранкина
Лика Гранкина

Как вкусно! Я полюбила восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

anastasiya
anastasiya

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

tanyusha
tanyusha

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

anna90
anna90

Спасибо за рецепт, готовила восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью на день рождения сестры
Всем понравилось

Лиля Тулупова
Лиля Тулупова

Я тоже заприметила восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью, да пока еще руки не дошли.

zina
zina

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, khristina, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

stepina_85
stepina_85

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по восточному рису с кокосовым молоком, изюмом и кешью!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Смаглюк Инга
Смаглюк Инга

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

tambetl
tambetl

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Коллекция похожих рецептов