От: Ритус Ася
Чесночный картофель с петрушкой - совершенно простое, но нереально вкусное блюдо из итальянской кухни. Времени для приготовления нужно немного, а в результате - вкуснейший и ароматнейший получается картофель. Дополнить это блюдо можно мясом или колбаской или же подать как самостоятельное блюдо просто со сметаной или другим соусом. Для вдохновления смотрела рецепт картофеля дофин. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт гарниров, рецепты на ужин
Фото чесночного картофеля с петрушкой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофель с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель отварить в кожуре (картофель должен быть обязательно высококрахмальных сортов), в подсоленной воде до готовности (25-35 минут). Дать остыть до теплого состояния.
Петрушку измельчить.
Картофель очистить и размять вилкой (обязательно!), чтобы остались и небольшие кусочки. Добавить петрушку. Картофель поперчить, если нужно посолить по вкусу. Перемешать.
Далее в сковороду влить оливковое или другое растительное масло, разогреть. Поместить в масло чеснок, разрезанный на 2-4 части. Жарить чеснок в кипящем масле до золотистости. Не пережарьте, должен быть приятный чесночный аромат, а не запах горелого чеснока. Затем чеснок выбросить.
В сковороду с чесночным маслом выложить картофель, сформировать лепешку, чуть придавливая вилкой. Лучше разделить картофельную массу на 2 части и жарить 2 лепешки (так удобнее переворачивать картофель). Жарить картофель до красивой румяной корочки, после чего, с помощью широкой лопатки картофельную лепешку аккуратно перевернуть.
Жарить картофель с другой стороны также
Гарниры
Рецепт картофеля в формочкахГарниры
Рецепт картофеля с сыром
Комментарии к рецепту
Спасибо, Ритус!
Ваш рецепт чесночного картофеля с петрушкой всё-таки самый лучший из всех!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Ритус, Рецепт просто прелесть!
Ритус, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Vkysno, spasibo.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят картофель по-венгерски.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Прикольный рецепт
Спасибо Ритус, ты меня спасла!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ритус, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Пошла пробовать…)))))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
ОЧ вкусно получилось)
Чесночный картофель с петрушкой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.