Голубцы из баклажанов
От: Шевелева Лиза
Очень вкусная горячая закуска. Советую. Для вдохновления смотрела рецепт голубцов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт голубцов, рецепты на ужин, праздничные рецепты
Фото голубцов из баклажанов
Готовим голубцы из баклажанов
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 432 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить~0~Тушить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала голубцы по-молдавски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- Фарш любой 200 г
- рис отварной 1 стак.
- морковь свежая 1 шт.
- лук белый 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- сок томатный 1 стак.
- сливки 10% 100 мл
- чеснок молодой 3 зуб
- базилик сушеный 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- перец черный молотый по вкусу
- сахар белый 1 ст.л.
- мука белая 1 ст.л.
- соль по вкусу
- растительное масло без запаха по вкусу
- вода горячая 1 стак.
Инструкция:
-
Баклажаны нарезь тонкими пластами, слегка обжарить с добавлением немного масла. Отложить. Приготовить начинку: Смешать фарш с рисом, добавить соль, кориандр, базилик, перец. Перемешать. На каждый пласт баклажана укладывать понемногу фарша, свернуть рулетиком.
-
Нарезать лук, перец, натереть морковь. Обжарить все на сковороде с растительным маслом.
-
Добавить муку, перемешать, влить стакан горячей воды, быстро все перемешать, затем влить томатный сок и сливки. Добавить соль, сахар, перец молотый, протушить немного, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и выключить.
-
В посуду для запекания налить третью часть соуса, выложить рулетики-голубцы, залить остальным соусом. Поставить в горячую духовку 180 C Запекать 30-40 минут. Подавать в горячем виде. Можно со сметаной. Ну очень вкусно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Коллекция похожих рецептов
Голубцы
Рецепт голубцов свекольных
Голубцы
Рецепт маминых голубцов
Комментарии к рецепту
Впервые делала голубцы из баклажанов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Шевелева, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
голубцы из баклажанов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Попробуйте рецепт любимых голубцов, это просто и вкусно.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Шевелева, спасибо за прекрасный рецепт! голубцы из баклажанов всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо большое за рецепт, Шевелева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Изумительно вкусно…
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень понравился этот рецепт голубцов из баклажанов.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!