Долма из виноградных листьев по-армянски
Если любите кавказские блюда, то вам наверняка знакомо такое блюдо, как долма (или толма). В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски. Попробовать стоит! Для вдохновления смотрела рецепт долмы по-гречески. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт голубцов, рецепты на ужин
Фото долмы из виноградных листьев по-армянски
Готовим долму из виноградных листьев по-армянски
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Армянская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если хотите порадовать своих близких на ужин, приготовьте долму, они обязательно останутся довольными. Это удивительно простое и полезное блюдо. Мясная начинка может быть сделана из баранины, если любите, или смешайте говядину и баранину. Также в фарш часто добавляют рубленую кинзу и немного мяты. Подают долму с соусом из мацони с чесноком. Приятного аппетита!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасуца-долму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Соль — 5 г
- Перец черный — 5 г
- Лук — 2 шт.
- Рис — 100 г
- Говядина — 500 г
- Листья винограда — 60 шт.
- Специи — 1 ч.л. (по 1 ч.л. паприки, молотого кориандра и корицы.)
- Чеснок — 3 Зубчика
Инструкция:
-
Листья помойте. В кастрюле вскипятите воду, добавьте 50 г соли. Опустите листья, варите 3 минуты, затем переложите их в холодную воду.
-
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду.
-
Мясо нарежьте на кусочки и прокрутите вместе с луком в мясорубке.
-
В фарш добавьте специи и 4 зубчика чеснока (пропустите через пресс).5 Фарш смешайте с рисом. Хорошо перемешайте.
-
Виноградные листья выложите блестящей стороной вниз, выложите ложку начинки и сверните конвертом.
-
Возьмите кастрюлю с толстым дном, выложите туда готовую долму (можно слоями) и залейте соленым кипятком так, чтобы вода покрыла все. Накройте, например, тарелкой и поставьте груз на нее.
-
Варите долму 30 минут на среднем огне.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Голубцы
Рецепт долмы по-прикамски
Голубцы
Рецепт долмы
Комментарии к рецепту
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
долма из виноградных листьев по-армянски — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо katarina95)))))
Старый добрый рецепт.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Я сделаю на Новый год!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, katarina95, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Рецепт долмы по-прикамски я уже пробовала, теперь еще приготовим долму из виноградных листьев по-армянски.
Katarina95, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от долмы из виноградных листьев по-армянски!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт долмы из виноградных листьев по-армянски!
Спасибо еще раз ,katarina95, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные долму из виноградных листьев по-армянски! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!