Грибы, фаршированные беконом

Ингредиенты:

• крупных грибов — 12 шт.
• сливочного масла — 1 ст.л.
• бекона — 3 Ломтика
• халапеньо — 1 шт.
• чеснока — 1 Зубчик
• сливочного сыра — 30 г
• сыра Чеддер — 60 г
• соли — 1/4 ч.л.
• свежемолотого черного перца — 1/4 ч.л.

Инструкция:

1. В небольшой миске перемешать панировочные сухари с растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешать, чтобы хлебные крошки равномерно были покрыты маслом. Отставить в сторону.

2. 2. Разогреть духовку до 175 градусов. Тщательно очистить грибы и обрезать ножки. Поместить грибные шляпки на небольшой противень. Отложить в сторону.

   

3. 3. В небольшой сковороде на среднем огне обжарить нарезанный бекон до появления хрустящей корочки. Добавить нарезанный лук, нарезанные ножки грибов, измельченный чеснок и измельченный халапеньо. Жарить, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Приправить солью и перцем по вкусу. Немного остудить смесь.

   

4. 4. В средней миске перемешать тертый сыр Чеддер со сливочным сыром. Добавить теплую овощную смесь и перемешать.

   

5. 5. Разделить начинку равномерно между грибными шляпками.

   

6. 6. Сверху посыпать смесью панировочных сухарей.

   

7. 7. Выпекать в течение 20 минут, пока грибы не станут мягкими, а верхушка золотистого цвета.