Тушенные грибы сыроежки с рисом

Ингредиенты:

• 50 г сыроежек
• 1 помидор
• 1 луковица
• 1 морковка
• 5 зубчиков чеснока
• 200 г сыра
• 150 г ветчины
• 1 стак. риса
• 7 соленых крекеров
• 3 ст.л. майонеза
• растительное масло
• соль и специи.

Инструкция:

1. Грибы почистите и нарежьте крупными кусками, зелень и чеснок порубите, лук нарежьте полукольцами.

2. На раскаленном растительном масле поджарьте лук. Добавьте грибы и жарьте 10 мин на среднем огне.

3. Добавьте в сковороду перец, соль, лавровый лист и сметану. Тушите еще 10 мин

4. Когда все будет почти готово, положите в блюдо чеснок и зелень, снимите его с огня.

5. Грибы очистите, отрежьте ножки, шляпки натрите солью и специями.

6. Рис отварите до готовности и посолите.

7. Подготовьте овощи: лук и грибные ножки мелко нарежьте, чеснок порубите, морковь натрите на терку, помидоры порежьте кубиками.

8. Разберитесь с остальными ингредиентами: натрите сыр, порежьте на маленькие кубики ветчину, крекеры раскрошите.

9. Поджарьте лук с чесноком, ветчиной и морковью. Также можете добавить в сковороду во время жарки измельченные ножки грибов. Это необязательно, но они тоже довольно вкусные.

10. К овощной зажарке добавьте готовый рис, помидоры, крекеры, треть сыра и посолите. Тщательно перемешайте начинку до однородности. По желанию можете добавить любые специи.

11. Разложите получившуюся массу по шляпкам. Сверху смажьте их майонезом и притрусите сыром. Можете также немного сбрызнуть подготовленные к запеканию шляпки любым растительным маслом.

12. Противень смажьте растительным маслом, уложите на него заготовки и отправьте их в горячую духовку на 30 мин Температура запекания около 190 С.