Грибы в сливочной заливке

От: Ника Геник

По процессу приготовления это блюдо похоже на жюльен, но по вкусу от него отличается довольно сильно. В этот раз для приготовления я использовала шампиньоны и лисички, но вообще состав грибов можно выбирать по своему желанию - например, только шампиньоны или шампиньоны и шиитаке. Главное, чтобы грибы были примерно одинаковой плотности. Для вдохновления смотрела рецепт грибов под снегом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото грибов в сливочной заливке

Готовим грибы в сливочной заливке

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 128 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибы в маринаде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

сливочное масло 40 г
грибы 450 г
чеснок 2 зубчик
сливки 22-33% 120 мл
небольшое яйцо 1 шт.
нарубленная петрушка 2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Грибы моем и тонко нарезаем.
В сковороде растапливаем масло, жарим на нем грибы, пока они не начнут приобретать золотистый цвет, а жидкость не выпарится полностью, около 15 минут. Даем чуть остыть.
В миске смешиваем сливки, яйцо, зелень, нарубленный чеснок, соль и перец.
Добавляем в смесь грибы, перемешиваем.
Делим смесь на 4 части, кладем в формочки, которые, в свою очередь, ставим в большую форму с горячей водой. Вода должна доходить до второй трети высоты формочек.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 20-30 минут или пока не схватится заливка.
Подаем горячими.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

1stlife1990

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

nongo

Надо попробовать

nadezhda96

Сделала грибы в сливочной заливке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

alesya95

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

yulya99

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Журавлева Светлана

Сувенир и только!

oromyo2003

А я также заинтересовалась грибами в горшочке со сметаной.

Надежда Манукина

Спасибо вам, Ника, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для грибов в сливочной заливке уже имеются в наличии.

ownown

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не грибы в сливочной заливке.
Всем рекомендую.

Писанко Рая

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

gala

Отлично. Очень понравилось.

nondis1994

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

rogozhina_89

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Ольга Мирошникова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

anulya78

Ой, Ника.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))