Спагетти с томатами и оливками в маслинном соусе

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт. (средних)
• Помидоры Черри — 450 г
• Чеснок — 3 Зубчика
• Свежий базилик — 2-4 Щепоток
• Оливки — 15 шт. (Каламата или зелёные)
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Красный перец чили — 0,5 ч.л.
• Сыр пармезан — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу

Инструкция:

1. Довести подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Разогреть духовку до 180 С. Мелко нарежьте чеснок и отставьте в сторону. Порезать 4 средних помидора пополам затем на четвертинки. Вырежьте сердцевину и удалите семена. На противень выложите фольгу или пергамент, и сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла. Положите порезанные помидоры и поместите в духовку на 25 минут.

2. Между тем, возьмите помидоры черри и порежьте их пополам. Переложите в миску. Тоже сделайте и с оливками.

   

3. Порежьте базилик, тоже отложите в сторону.

   

4. В большой сковороде, на среднем огне, добавьте оливковое масло и 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте чеснок, чили перец, немного соли и перца, готовьте пока не почувствуете запах чеснока. Ваши помидоры должны быть уже готовы, добавьте их к чесноку, затем добавляем помидоры черри, оливки и 2 ст. л. сливочного масла. Уменьшите огонь и готовьте 5 минут. Тем временем приготовьте пасту в кипящей воде. Когда паста готова, не промывая ее добавьте в сковородку. Хорошенько перемешайте и подавайте посыпав свежим базиликом и сыром пармезан. Приятного аппетита.