Гратен из картофеля классический

Ингредиенты:

• Картошка - 300 г
• Сливки - 220 мл
• Мускатный орех - 0.5 ч.л.
• Твёрдый сыр - 60 г
• Чеснок - 2 зубч
• Сливочное масло - 5 г

Инструкция:

1. приготовьте продукты: картофель, сливки, сыр, чеснок, сольи черный перец и обязательно мускатный орех, это визитка классического гратена.

2. Чеснок раздавите тыльной стороной ножа и нарежьте дольками.

   

3. Сливки вылейте в сотейник, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и дольки чеснока. Доведите смесь до кипения.

   

4. Картофель очистите.

   

5. Нарежьте картофель как можно тольше кружочками.

   

6. Форму смажьте маслом и выложите слоями картофель.

   

7. Залейте его подготовленным соусом из сливок. Поставьте в духовку на 180 градусов на 45-50 минут.

   

8. Тем временем натрите сыр.

   

9. Выньте картофель из духовки, он должен быть уже мягким. Иногда его проваривают в сливках перед запеканием - это зависит от выбранного сорта картофеля.

   

10. Щедро засыпьте запеканку сыром.

    

11. Запекайте до зарумянивания.

    

12. Подавайте горячей как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, рыбе.