Гратен из цветной капусты
Простым рецептом гратена из цветной капусты, приготовленным в духовке, со мной поделилась подруга. Блюдо - простое, но очень вкусное. У Вас получится вкуснейшая хрустящяя капуста под нежным соусом! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки из макарон и цветной капусты. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт овощей, рецепты на ужин
Фото гратен из цветной капусты
Готовим гратен из цветной капусты
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Гратен из цветной капусты - одно из моих любимых блюд. Проколов твердую сырную корочку, вы обнаружите нежную кремовую начинку. Цветная капуста просто тает во рту, оставляя сладкое послевкусие. Это классическое блюдо заменит легкий ужин и порадует своей сочностью и витаминами. Помните, что в цветной капусте содержится много витамина С. Свой любимый твердый сыр можете заменить на пармезан, а черный молотый перец на кайенский. Удачи!:) Надеюсь, рецепт гратена из цветной капусты вам пригодится.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала восхитительный рис из цветной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Соцветия цветной капусты — 1 кг
- Оливковое масло — 1 ч.л. (Можно использовать любое растительное масло.)
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Мука пшеничная — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — 1/4 ч.л.
- Молоко (обезжиренное) — 1 1/4 стак.
- Панировочные сухари — 3 ч.л.
Инструкция:
-
Разогрейте духовку до 220 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите цветную капусту, сбрызните оливковым маслом. На 10 минут поместите в духовку. Через 10 минут вытащите, деревянной ложкой переверните капусту и снова отправляйте в духовку на 15 минут. Цветная капуста должна быть красивого золотисто-коричневого цвета.
-
2. В то время, как цветная капуста запекается в духовке, в кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
-
3. В соус постепенно вводите молоко, помешивая. Прогрейте пару минут на среднем огне, постоянно мешайте деревянной ложечкой. Ни в коем случае не дайте соусу закипеть!
-
4. Сбавьте огонь и введите тертый сыр. Не забывайте мешать. Должна получится кремовая консистенция.
-
5. Выберите цветную капусту из духовки и поместите в посуду для запекания. Сбавьте температуру духовки до 190 градусов.
-
6. На капусту вылейте получившийся соус. Распределите по всей капусте.
-
7. Капусту под соусом посыпьте сверху панировочными сухарями. Отправляйте в духовку на 20-30 минут, пока сырный соус не начнет пузыриться.
-
8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Овощи
Рецепт гратен из тыквы
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
А я думала разбираюсь в приготовлении гратен из цветной капусты:D:D, а здесь такое:)
Гратен из цветной капусты давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за рецепт гратен из цветной капусты, он мне пригодился.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Valentina60, отличный рецепт гратен из цветной капусты
спасибо за идейку
Valentina60, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://receptle.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty, зашла к вам на страницу - теперь ещё и гратен из цветной капусты придется готовить, у вас все так аппетитно.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо за рецепт гратен из цветной капусты, получилось!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Это не гратен из цветной капусты, это просто бомба!!!
Я готовила гратен из цветной капусты на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне гратен из цветной капусты даже гости заказывают!!
А я готовлю гратен из цветной капусты в первый раз.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Я сделаю его на Новый год!