Тушеная картошка с овощами
Картошка - самый популярный овощ, из него готовят множество разнообразных и вкуснейших блюд. Предлагаем рецепт, как приготовить тушеную картошку с овощами. Получается быстро, вкусно и сытно. Для вдохновления смотрела рецепт капусты тушеной с кабачками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт овощей, рецепты на ужин
Фото тушеной картошки с овощами
Готовим тушеную картошку с овощами
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Такое блюдо получается красочным и интересным ввиду большого разнообразия овощей. Все овощи готовятся в одной кмуости, поэтому пропитываются соками и запахами друг друга. Можно добавлять к картофелю абсолютно любые овощи по вкусу. Это блюдо относится к категории вегетарианской еды, а также его можно подавать тем, кто придерживается поста.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тушеную капусту с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Картошка — 5 шт.
- Баклажан — 3 шт.
- Томаты — 3 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Инструкция:
-
Баклажаны хорошенько моем, удаляем хвостики и разрезаем каждый на небольшие кубики. Перекладываем в кастрюлю и заливаем теплой водой, кладем столовую ложку соли и оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь.
-
2. Картошку моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиком, такого же размера, как и баклажан. Кастрюлю ставим на огонь, наливаем немного оливкового мала и отправляем картошку, через несколько минут кладем туда же баклажаны (их предварительно откинем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость).
-
3. Морковь и лук чистим, моем. Луковицу нарезаем полукольцами или любым другим способом, а морковь измельчаем на крупной терке, перекладываем все к картошке и баклажанам.
-
4. Томаты очищаем от кожуры, нарезаем кусочками и делаем из них пюре. Готовую массу наливаем в кастрюлю к овощам, кладем лавровый лист и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне до испарения жидкости, периодически перемешиваем аккуратно, чтобы овощи не развалились.
-
5. В самом конце солим и перчим, подаем готовое блюдо горячим или холодным. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Овощи
Рецепт фасоли с овощами
Комментарии к рецепту
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тушеной картошки с овощами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Я еще не делал тушеную картошку с овощами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят тушеную капусту с мясом.
Я недавно как раз делала тушеную картошку с овощами.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за рецепт тушеной картошки с овощами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
У меня вроде получилось!
спасибо!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тушеная картошка с овощами.
Всем рекомендую.
Ira97, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас