Пельмени в горшочке в духовке

Ингредиенты:

• Пельмени — 30 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Сыр твердый — 50-70 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Вода — 2,5 стак.
• Зелень укропа, петрушки — 20 г

Инструкция:

1. Замороженные пельмени выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.

2. Очистим лук и морковь. Нарезаем лук четвертькольцами, а морковь натираем на крупной терке.

   

3. Обжариваем на растительном масле минут 5.

   

4. Затем добавляем воду, соль, перец и томатную пасту. Перемешиваем и даем закипеть.

   

5. Обжаренные пельмени раскладываем в горшочки.

   

6. Заливаем содержимым сковороды. Жидкость должна слегка покрывать пельмени.

   

7. Измельчаем зелень и добавляем ее в горшочки.

   

8. Аккуратно перемешаем пельмени в горшочке, закрываем крышкой и ставим в духовку. Включаем на 200 градусов и готовим 35 минут. Минут через 20 проверьте пельмени, ведь тесто у всех разное. У меня домашние пельмени и тесто не разваливается.

   

9. Достаем горшочки из духовки. Сыр натираем на крупной терке.

   

10. Посыпаем пельмени сыром и ставим горшочки (уже без крышек) в духовку. Включаем верхний нагрев.

    

11. И запекаем до нужного вам состояния сыра. У меня в горшочках оставалось много заливки, поэтому сыр я решила не запекать до хрустящей корочки.

    

12. Горшочки у меня большие, поэтому пельмени перекладываю из горшочка в тарелку. Вот такие они получились, расплавленный сыр отлично сочетается с подливой. По вкусу пельмени разительно отличаются от сваренных на плите. Вкусно!