Пельмени, запеченные в горшочке

Ингредиенты:

• Пельмени — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Сыр — 150 г
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Перец в горошинах — 4-5 шт.
• Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)
• Соль — По вкусу

Инструкция:

1. Для начала размораживаем пельмени.

2. 2. Доводим воду до кипения и бросаем в нее пельмени. Не забываем посолить. Варим до полуготовности.

   

3. 3. Ставим другую кастрюлю на огонь, наливаем в нее 3 стакана воды, затем солим и добавляем зелень и специи. Доводим до кипения и, подождав 5 минут, снимаем с огня.

   

4. 4. Мелко нарезаем лук.

   

5. 5. Морковь шинкуем соломкой или натираем на крупной терке.

   

6. 6. Обжариваем овощи на среднем огне на растительном масле. Готовим до прозрачности лука.

   

7. 7. Теперь раскладываем ингредиенты по горшочкам. Выкладываем морковь с луком и пельмени, перемешиваем. Затем заливаем отвар, предварительно процедив его.

   

8. 8. Сверху кладем сметану.

   

9. 9. Накрываем горшочки с пельменями крышками и ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов приблизительно 45 минут.

   

10. 10. Натираем сыр. Посыпаем им готовое блюдо и снова отправляем в выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. На этот раз крышками не накрываем.

    

11. 11. Достаем горшочки из духовки и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!