Пельмени сибирские
От: zinka
Для вдохновления смотрела рецепт пельменей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото пельменей сибирских
Готовим пельмени сибирские
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 380 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Мясорубка механическая
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хлеб-пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 660 г
- Вода 400 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Говядина 400 г
- Свинина 460 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
-
Приготовить фарш. Говядину и свинину нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, немного воды, пропущенный через мясорубку лук и все перемешать.
-
Просеянную муку насыпать на стол и сделать воронкообразное углубление. Налить 330 грамм воды, смешанной с яйцом и солью (12 г), и замесить крутое однородное тесто. Дать полежать 20-30 минут для набухания клейковины.
-
Тесто раскатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать сочни. На сочни выложить фарш, сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде в течение 8-10 минут.
-
К пельменям подать сливочное масло, сметану, столовый уксус.
Коллекция похожих рецептов
Пельмени
Рецепт сибирских пельменей
Пельмени
Рецепт рыбных пельменей
Комментарии к рецепту
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Zinka, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
пельмени сибирские — вкуснятина!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Zinka, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Пельмени сибирские — просто СУПЕР!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят пельмени с курицей.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Приготовила пельмени сибирские.
Обалденно вкусно!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!