Плов с куриными фрикадельками

Для вдохновления смотрела рецепт плова. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт плова с куриными фрикадельками

Фото плова с куриными фрикадельками

Готовим плов с куриными фрикадельками

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 327 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов восточный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Рис круглый - 320 г
  • Куриный фарш - 230 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода подсоленная - сколько понадобится
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Куркума - 0,3 ч.л.
  • Чёрный молотый перец - по вкусу
  • Зира - 2 щепотки
  • Кориандр - 2 щепотки
  • Растительное масло - 120 мл
  • Соль - по вкусу.

Инструкция:

  1. Плов с куриными фрикадельками, конечно же, очень схож с обычным пловом, но этот плов получается более диетическим и, я бы сказала, нежным, менее жирным. В плов идет много моркови и лука, от этого вкус риса только выигрывает, рис в оригинале круглый, хотя я готовила и с басмати - было тоже вкусно. Пряности берите либо те, которые посоветовала я, либо свои любимые, либо уже готовую смесь пряностей для плова. И да, чесночка тоже не жалейте:) !

  2. Итак, подготовьте рис, куриный фарш, лук, морковь, подсоленный кипяток, чеснок, куркуму, черный молотый перец, зиру, кориандр, растительное масло, соль.

  3. Лук (полукольцами) и морковь (соломкой) обжарьте с сотейнике или в казане на растительном масле.

  4. Добавьте к овощам маленькие фрикадельки из подсоленного куриного фарша, а также кориандр, молотый перец, куркуму и зиру. Это не окончательный перечень специй, которые можно использовать для плова- вы можете добавить, к примеру, еще барбарис или использовать уже готовую смесь приправ для плова.

    плов с куриными фрикадельками
  5. Обжарьте теперь лук с морковью и куриными фрикадельками, пока последние не посветлеют. Тем временем промойте рис до того момента, пока вода не станет чистой. Рис также можно замочить минут на 20, хотя я не замачиваю. Добавьте рис в казанок.

    плов с куриными фрикадельками
  6. Разровняйте поверхность риса и аккуратно влейте подсоленный кипяток так, чтобы вода на палец покрывала сам рис.

    плов с куриными фрикадельками
  7. На сильном огне доведите воду до кипения, не накрывайте посуду крышкой, пусть на таком же сильном огне вода покипит минут пять, а затем сделайте огонь самым маленьким и накройте посуду, в которой готовится плов, крышкой. Готовьте плов, пока вся вода не исчезнет, а рис не станет готовым.

    плов с куриными фрикадельками
  8. Плов оставьте минут на 10, крышку не открывайте, а потом перемешайте его, выложите на общую тарелку и подайте!

    плов с куриными фрикадельками
  9. Приятного вам аппетита.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Тишутина Лизавета
Тишутина Лизавета

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Куратник Алиса
Куратник Алиса

Первый раз делала плов с куриными фрикадельками.
получилось то, что нужно!

nered1994
nered1994

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

bykov_77
bykov_77

Вот и приготовила плов с куриными фрикадельками!
Обалденно красиво получилось!

orsout
orsout

Мы тоже недавно первый раз делали receptle.ru/goryachee/plov/plov-iz-sukhofruktov.

alena70
alena70

Я плов с куриными фрикадельками ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Маша Чечулина
Маша Чечулина

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

vera
vera

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Лободин Кристюша
Лободин Кристюша

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

adlulan
adlulan

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Людочка Градусова
Людочка Градусова

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Ника Ромашко
Ника Ромашко

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит плов с куриными фрикадельками.
Большое тебе спасибо, erine, за такие простые, но аппетитные блюда.

Сибирякова Роза
Сибирякова Роза

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Коллекция похожих рецептов