Плов на сковороде

От: Паладич Вера

Многие думают, что вкусный и ароматный плов можно приготовить только в казане или кастрюле с толстыми стенками, но это не так. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов на сковороде - быстро и удобно. Для вдохновления смотрела рецепт плова с кроликом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт плова,  рецепты на ужин,  рецепты на сковороде

Рецепт плова на сковороде

Фото плова на сковороде

Готовим плов на сковороде

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 193 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Наверное, многие из вас готовят плов в утятницах, казанах, ну или на крайний случай в кастрюлях с толстыми стенками, но, поверьте мне, для того чтобы приготовить вкусный плов можно воспользоваться и обычной сковородой. А если вы не верите, то я предлагаю вам на рассмотрение простой рецепт плова на сковороде. Единственное требование здесь - это высокие края и по возможности толстые стенки, в остальном это может быть обычная сковородка. На мой взгляд, это очень удобно и сохраняет нам много времени, ведь мы будем готовить в одной посуде. А на вкус это абсолютно не влияет - плов получается такой же вкусный и ароматный, как и приготовленный в казане, проверено уже не раз. И даже мой привередливый муж не заметил никакого подвоха, поэтому теперь готовлю это блюдо очень часто, и хочу поделиться своим опытом с вами и рассказать, как сделать отличнейший плов на сковороде.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов без казана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Рис Девзира — 600 г
  • Мякоть баранины — 600 г
  • Морковь — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2 шт. (2 головки)
  • Масло растительное — 200 мл
  • Соль — 2 ч.л.
  • Зира — 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Для начала займемся овощами. Морковь нарезаем брусочками, а репчатый лук кольцами.

  2. Рис хорошенько промываем под холодной водой, а затем оставляем в воде размокать на 30-40 минут.

    плов на сковороде
  3. В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем нарезанный лук в масло.

    плов на сковороде
  4. Обжариваем лук на большом огне так, чтобы он стал коричневого цвета.

    плов на сковороде
  5. Мясо нарезаем на небольшие кубики со стороной около 2-3 сантиметров и выкладываем его на сковородку.

    плов на сковороде
  6. Обжариваем мясо на большом огне, пока оно не приобретет коричневую корочку со всех сторон.

    плов на сковороде
  7. Теперь выкладываем морковь и жарим все вместе примерно 5-7 минут, пока морковь не станет мягкая.

    плов на сковороде
  8. Вливаем в сковороду 500 миллилитров воды и кладем в середину две головки чеснока. Когда жидкость закипит, чеснок можно достать и отложить в сторону. Теперь солим воду.

    плов на сковороде
  9. Выкладываем в сковородку рис и аккуратно разравниваем его по всей поверхности, жидкость должна полностью накрывать рис. На среднем огне готовим рис в течение 10-15 минут. Если по истечении времени жидкость будет оставаться слишком много, то необходимо сделать сквозные дырочки в рисе.

    плов на сковороде
  10. Теперь выкладываем в середину риса головки чеснока и посыпаем его растертой зирой. Накрываем сковородку крышкой и уменьшаем огонь.

    плов на сковороде
  11. Оставляем плов на 20-25 минут до полного приготовления. Готовый плов выкладываем на тарелки и украшаем чесноком. Приятного аппетита!

    плов на сковороде

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
tanya87
tanya87

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Урина Леся
Урина Леся

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Тымченко Христина
Тымченко Христина

Приготовила плов на сковороде…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

nesteath
nesteath

Последнее время увлеклась приготовлением плова с кукурузой, мужу нравится.

Смаглюк Инга
Смаглюк Инга

Когда делала плов на сковороде и не сомневалась, что получится вкусно!

itillilin
itillilin

Паладич, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

yidrelad
yidrelad

Обалденно, вкусно! Паладич, вы кудесница!

Коллекция похожих рецептов