От: Галя Дварцова
Традиционно шах-плов готовят с мясом. Я решила приготовить сладкий плов с сухофруктами. Вкусный сладкий шах-плов с хрустящей корочкой из лаваша. В рецепте я использую рис золотистый ТМ Националь. Для вдохновления смотрела рецепт плова. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото сладкого шаха-плова
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сухофрукты залить горячей водой на 20 минут. После слить воду и промыть.
Рис Золотистый ТМ Националь промыть в нескольких водах. Курагу, чернослив и финики нарезать небольшими кубиками.
В казане растопить 50 г сливочного масла с сахаром. Выложить изюм, нарезанные финики, курагу и чернослив. Карамелизовать на среднем огне в течение 5-ти минут.
Добавить рис Золотистый ТМ Националь. Размешать в воде куркуму и мускатный орех. Залить этой водой рис, чтобы вода была выше риса на 1 см. Казан накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Плов перемешать.
Переложить плов в другую посуду. Казан помыть и вытереть насухо.
Растопить 50 г сливочного масла и смазать казан. Лаваш нарезать средними полосками. Каждую полоску смазать с одной стороны сливочным маслом.
Выложить полоски лаваша смазанной стороной к казану, внахлест, оставляя концы лаваша свисать с казана.
Вот так должен выглядеть казан.
Выложить плов в казан, завернуть свисающие концы лаваша внутрь и смазать оставшимся сливочным маслом.
Поставить казан с пловом в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. Лаваш должен зарумяниться.
Перевернуть шах-плов на тарелку.
Нарезать, как торт, и подавать к столу. Приятного аппетита!
Плов
Рецепт плова с мясом
Комментарии к рецепту
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Отлично, сладкий шах-плов — супер, понравилось всем!
Галя, спасибо за рецепт сладкого шаха-плова!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
А я рискнула приготовить плов узбекский для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Какая красота…
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала сладкого шаха-плова впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сладкого шаха-плова не обходится!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Я выбрала сладкого шаха-плова, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))