Рисовая лапша с грибами

От: Маша Журина

Блюдо родом из вьетнамской кухни, где популярны острые, пряные и необыкновенно ароматные овощные блюда. Основными ингредиентами станут восточные грибы шиитаке и рисовая лапша фунчоза. Для вдохновления смотрела рецепт кантонской лапши с овощами, грибами и яйцом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт горячего,  домашние рецепты

Рецепт рисовой лапши с грибами

Фото рисовой лапши с грибами

Готовим рисовую лапшу с грибами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Вьетнамская
  • Рецепт: Простой

Грибы шиитаке и фунчоза прекрасно сочетаются друг с другом и создают сочное, пряное, с чуть уловимым ореховым ароматом сочетание. Рисовая лапша с шиитаке готовится за 30 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции. В этом блюде обязательно использовать только фунчозу (рисовую лапшу). Она здесь гармонирует с грибами. Приготовить фунчозу по этому рецепту совсем не сложно, главное четко придерживаться инструкций.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рисовую лапшу со свининой и карри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 400 г (сухая)
  • грибы — 300 г (у меня шиитаке)
  • пекинская капуста — 1/2 шт.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт. (у меня крупная луковица)
  • чеснок — 4 Зубчика
  • масло кунжутное — 20 г

Инструкция:

  1. Под проточной прохладной водой помойте китайские (их еще называют восточными) грибы шиитаке, затем нарежьте их полосками и обдайте кипятком. Нарежьте полукольцами репчатый лук и пекинскую капусту. В конечном итоге блюдо получится острым и жгучим из-за добавления чеснока, а если хочется получить не острое, а нежное блюдо, то стоит уменьшить количество чеснока и соевого соуса.

  2. На сковороду капните немного масла (или же просто протрите сковороду ватным диском, смоченным в масле). Масла нужно совсем немного. Когда сковородка хорошо нагреется, на нее можно выкладывать лук и грибы. Их необходимо жарить вместе 10 минут, постоянно перемешивая, а затем добавив пекинскую капусту, посолить, снять с огня и накрыть крышкой.

    рисовая лапша с грибами
  3. Нарежьте очень мелко чеснок, добавьте его в сковороду к грибам, капусте и луку, добавьте немного кунжутного масла. Именно оно в сочетании с шиитаке придаст блюду ореховый вкус и аромат. Затем выложите в сковороду готовую рисовую лапшу и обжаривайте все компоненты вместе 5 минут, не забывайте помешивать блюдо.

    рисовая лапша с грибами
  4. Блюдо готово, наслаждайтесь! Но перед подачей не забудьте сбрызнуть каждую порцию соевым соусом и подать палочки (вместо вилок) для создания восточного настроения за столом. Грибы шиитаке и фунчоза не нуждаются в заправке сливочным маслом или майонезом. Это только испортит блюдо. Здесь достаточно лишь небольшого количества соевого соуса и кунжутного масла.

    рисовая лапша с грибами

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
zhenya70
zhenya70

Нежно и оригинально!
спасибо, Маша!

Лиза Шестухина
Лиза Шестухина

Спасибо!!!
рисовая лапша с грибами СУПЕР!!!

lera88
lera88

Маша, спасибо за новый вариант рисовой лапши с грибами.
Нужно будет обязательно попробовать

entin
entin

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

inna72
inna72

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Зоя Бабыкина
Зоя Бабыкина

Рисовая лапша с грибами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

lyuba99
lyuba99

А меня удивил рецепт рисовой лапши с овощами и креветками. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

caloofaly1975
caloofaly1975

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

yella92
yella92

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

asya85
asya85

Офигительно вкусно!!!

tishurir
tishurir

Очень очень вкусно получилось!!!

Шабловская Нина
Шабловская Нина

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рисовую лапшу с грибами! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Коллекция похожих рецептов