Ньокки с творога

Ингредиенты:

• 400г творога
• 1 ст.л.базилика
• соевый соус
• чеснок
• перец
• цедра одного лимона
• соль
• 3 ст.л.грана падано
• оливковое масло

Инструкция:

1. Есть такая замечательная штука -ньокки (gnocchi). Существует много разных видов и делается соответственно из разных продуктов.

2. я пробовал картофльные- пробуйте, оно того стоит.

3. В этот раз я делал творожные, но чтобы было поинтересней добавил сердцевину. На пробу брал солоноватый сулугуги.

4. Применять к тому, что получилось название ньокки или нет- дело сугубо личного вкуса и желания пообщаться.

5. Из продуктов взял:

6. -творог около 400гр

7. -базилик-около 1стл.

8. -ССЧП по вкусу

9. -цедра одного лимона

10. -соль

11. -грана падано- около 3 стл в натертой виде

12. -оливковое масло

13. -Творог протер через сито 2 раза.

15. -Добавил цедру, перец, сухой базилик, посолил и прибавил сыру.

16. 

17. -Из сулугуни нуазеткой вырезал шарики

18. 

19. -присыпал доску обильно мукой и сформовал шарики из творога, поместив внутрь сыр. Делать это оч просто. берется немного творога, чуть придавливается пальцем, кладется сыр внутрь и катается руками до аккуратного шарика.

20. -Доску с шариками поставил в холодильник на ночь или даже больше.

21. 

22. -В большую кастрюлю с кипящей на среднем огне водой добавил соли и масла. Аккуратно шумовкой десантировал (вернее сказать приводнил) шарики и варил 4 минуты. Следите за временем, если больше, может потеряться форма и шар потечет.

23. 

24. -подавал, присыпав сыром, перцем и оливковым маслом вкусным.

25. Можно присыпать резаным базиликом свежим, но не хотел перегружать снимок. Есть горячими, пока сыр внутри мягкий.

26. 

27. 

28. Всем яркой весны, Ваш Бра..............,