Шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде
От: tutant
Сочное мясо баранины, медленно зажаренное над углями. На шампуры можно наколоть еще кусочки сладкого перца и лука. Для вдохновления смотрела рецепт шашлыка из баранины. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт шашлыка, легкие рецепты
Фото шашлыков из баранины в апельсиновом маринаде
Готовим шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде
- Время приготовления: 2 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мини-шашлыки из копченой свинины, помидоров черри и маринованных цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 1 кг нежирной баранины, порезанной кубиками
- 1 1/3 стак. (100 г семян) кориандра
- 1 (1 л) упаковка апельсинового сока
- 2/3 стак. апельсинового ликера, например Куантро
- 1 стручок зеленого перца чили, измельчить
- 6 апельсинов - очистить, разделить на дольки и разрезать на небольшие кусочки
- 1 пучок свежей кинзы для украшения
Инструкция:
-
Положите баранину в большую неметаллическую миску. Измельчите семена кориандра пестиком в ступке и натрите ими мясо. Поверх мяса вылейте апельсиновый сок и апельсиновый ликер, добавьте измельченный перец чили и нарезанный апельсин. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа. Переворачивайте мясо каждые несколько часов.
-
Разогрейте гриль на среднем огне. Достаньте кусочки баранины и апельсина из маринада и перелейте маринад в небольшую кастрюлю. Отставьте маринад на время в сторону. Наколите кубики баранины на шампур, чередуя с кусочками апельсина, начиная и заканчивая кусочком апельсина.
-
Поместите кастрюлю с маринадом на гриль и доведите до кипения. Продолжайте кипятить, пока не получится липкий, но все еще жидкий соус.
-
Когда маринад закипит, выложите шашлык на гриль. Медленно обжаривайте, пока мясо слегка не обуглится и прожарится по вашему вкусу. Выложите шашлык на горячее блюдо и накройте крышкой на 5 минут. Подавайте с апельсиновым соусом и украсьте веточками свежей кинзы.
Коллекция похожих рецептов
Шашлык
Рецепт шашлыков из оленины
Комментарии к рецепту
Огооо спасибо девочки.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
За рецепт спасибо
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Tutant, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Очень хороший вариант шашлыков из баранины в апельсиновом маринаде. Вкусно!
Девочки, давайте поговорим про http://receptle.ru/goryachee/shashlyk/svinye-shashlyki-s-chorizo-i-lukom. Сегодня приготовила, понравилось.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде просто вкусняшка!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде сказка!
Делаю шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Вкусна
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.