Куриные шашлычки шиш-таук

От: Лида Тебенькова

Расскажу, как приготовить куриные шашлычки "Шиш-таук", традиционное ливанское блюдо. Пряное и ароматное куриное мясо подается небольшими порциями с соусом и лепешками питы. Обязательно попробуйте! Для вдохновления смотрела рецепт куриных шашлычков со свежим огурцом и соусом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт шашлыка, рецепты на ужин, домашние рецепты

Фото куриных шашлычков шиш-таук

Готовим куриные шашлычки шиш-таук

Время приготовления: 540 мин
Порций: 6
Калорий: 321 ккал
Кухня: Восточная
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Ощутите вкус настоящего восточного блюда, приготовив традиционный ливанский "Шиш-таук". Куриные шашлычки подаются к столу в качестве закуски, но иногда выступают и основным блюдом. Во втором случае, дополнительно подаются горячие лепешки пита и острые соусы для мяса. Удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлычки из перепелиных яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Сок лимонный — 2 ст.л.
Тимьян сухой — 1 ч.л.
Корица молотая — 1 Щепотка
Соль и перец — 1 По вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — 1 Пучок
Сумах — 1 ч.л.
Чеснок — 4 Зубчика

Инструкция:

Для начала нужно приготовить маринад для курочки. Для этого смешайте: лимонный сок с тимьяном, корицей, солью и перцем. Нарежьте куриное филе кубиками и смешайте с маринадом. Поместите в холодильник на ночь.
Приготовим соус. Чеснок очищаем, затем при помощи ступки его нужно очень мелко растолочь.
Влейте к чесноку оливковое масло и взбейте. Поставьте соус в холодильник.
Измельчите петрушку, добавьте порезанный полукольцам репчатый лук, сумах, соль и перец. Эта закуска будет основным дополнением к шашлыку.
Замаринованную куриную грудку нанизываем на деревянные шпажки. Поливаем курочку остатками маринада. Запекаем на решетке в духовке примерно 10-15 минут при 180 градусах.
Подаем "Шиш-таук" к столу с чесночным соусом и салатом из петрушки, лука и сумаха. Приятного аппетита!