От: Катя
Я уже, честно говоря, и забыла, когда в последний раз готовился стейки из свиной шеи - мы как-то всерьез пересели на говядину - вырезку и толстый край. Но свинины для разнообразия иногда все-таки хочется. И в этот раз я приготовила стейк из шеи с яблочным чатни.
Кстати, с чатни я вас уже знакомила - правда, было оно из манго и подавалось с курицей. Со свининой оно тоже, кстати, хорошо "сработается" ;) Для вдохновления смотрела рецепт стейка из свинины в мультиварке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото стейка из свинины с яблочным чатни
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк из свинины в аэрогриле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Готовим чатни. Лук нарезаем на четвертинки колец. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевинки. Мякоть нарезаем средними кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела.
В сотейнике или сковороде на среднем огне растапливаем масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарубленный чили и чеснок, жарим минуту. Кладем в сотейник яблоки и сахар, жарим до мягкости яблок, 3-4 минуты. Добавляем немного соли по вкусу. Снимаем с огня.
Стейки солим и перчим. Жарим на сильном огне на сухой сковороде по минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку доходить до готовности, примерно на 12-15 минут. При проколе стейка ножом из него должен вытекать прозрачный сок.
Готовому мясу даем отдохнуть 6-7 минут под фольгой и подаем с чатни.
Приятного аппетита!
Стейк
Рецепт стейка
Комментарии к рецепту
Первый раз сделала сама стейк из свинины с яблочным чатни.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо большое за рецепт стейка из свинины с яблочным чатни.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Приготовила стейк из свинины с яблочным чатни…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Катя, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт стейка из свинины с яблочным чатни!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
УРА!!! Свершилось! Я сделала нежные стейки из свинины с чесноком в духовке receptle.ru/goryachee/steik/nezhnye-steiki-iz-svininy-s-chesnokom-v-dukhovke. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Изумительно вкусно…
Катя, спасибо.
Вчера попробовала стейк из свинины с яблочным чатни сделать.
Все получилось.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею стейка из свинины с яблочным чатни.