Тунцовые стейки с ананасовым чатни

Ингредиенты:

• тунец (стейк) 2 шт.
• сок лимона 2 ст.л.
• соевый соус 2 ст.л.
• перец молотый по вкусу
• растительное масло для жарки
• ананас свежий 250 г
• томатный соус 2 ст.л.
• соевый соус 2 ст.л.
• сок лимона 1-2 ст.л.
• сливки 2 ст.л.
• цедра с 1/2 шт.
• зелень базилика или кинзы по вкусу
• сахар 0,5 ч.л.
• перец чили по вкусу
• соль по вкусу

Инструкция:

1. Рыбу маринуем в смеси сока лимона и соевого соуса. Добавляем перец и соль (я не солила). Оставляем примерно на 1 час, переодически переворачивая. Стейки жарим с двух сторон в минимальном количестве раст. масла до готовности, минуты по 4.

2. Если будете готовить сначала стейки, а потом чатни, тогда поджаренные стейки убираем на подогретую тарелку и оставляем в тепле. Я готовила практически одновременно, заранее подготовив необходимые продукты. Все должно быть под рукой. Чатни. Зелень мелко порезать. Снять цедру с лимона (лимон хорошо бы заменить на лайм) Смешать.

3. Ананас почистить и нарезать кусочками примерно 2/2см. В чистой сковороде разогреваем ложку оливкового масла. Кладем в него ананасы и прожариваем буквально минуту. Добавляем большую часть зелени с цедрой (оставляем для подачи). Добавить соевый соус и тушить еще минуту. Добавить томатный соус и перец чили, если используете. Через две минуты добавить сливки, лимонный сок, сахар и свежсемолотый перец. Тушить буквально пару минут. Соль я не добавляла, мне достаточно ее в соевом соусе. На сервировочную тарелку выкладываем еще горячий стейк и на него половину приготовленного чатни (порция то на двоих). Посыпаем оставшейся зеленью с цедрой. У меня базилик

   

4. Подаем с хорошим настроением!

   

5. Я ела с авокадо а муж с цветной капустой. На гарнир хорошо подойдет и рис. Картошку не советую Приятного от Ланиты!