Стейки из утки с апельсинами в мультиварке

Ингредиенты:

• грудка утиная 5 шт.
• апельсин 1 шт.
• апельсиновая цедра 1 шт.
• мед жидкий 1 ч.л.
• оливковое масло 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• розмарин сушеный по вкусу

Инструкция:

1. Утку натереть солью и перцем и оставить на полчаса. С апельсина мелкой теркой срезать цедру, затем ножом срезать белую часть кожуры, мякоть нарезать кружочками.

2. Чашу смазать оливковым маслом и включить программу для жарки на 20 минут. Когда мультиварка хорошо разогреется, обжарить утиные стейки с двух сторон до зарумянивания.

   

3. Обжаренные стейки выложить на тарелку (на обжаривание двух закладок стейков ушло 15 минут).

   

4. В чашу в разогретый утиный жир положить апельсины, апельсиновую цедру, мед и розмарин, слегка обжарить, 2 минуты. По желанию можно добавить 50 мл крепкого алкогольного напитка (граппа, водка, ром).

   

5. Выложить на апельсины утиные стейки. Закрыть крышку и включить программу для тушения на 40 минут. Готовить, не переворачивая.

   

6. При готовке под давлением достаточно 20 минут.

   

7. Подавать, полив соусом, получившимся при тушении. Приятного аппетита!