Тефтели под сметанным соусом

От: lirnyk_70

Я не люблю жарить котлеты, всегда много жира брызгает и нужно придумать сочный гарнир. И я вспомнила о тефтелях! Это отличный вариант: нужно всего лишь сделать фарш и запечь его в духовке под соусом! Для вдохновления смотрела рецепт тефтелей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт тефтелей, рецепты на ужин, красивые рецепты, классические рецепты

Фото тефтелей под сметанным соусом

Готовим тефтели под сметанным соусом

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 131 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Для тефтелек можно использовать разные сорта и виды мяса, смотря какой результат вы хотите получить в итоге. Куриные тефтели более диетические, а вот из свинины будут сочнее, но калорийнее. Можно комбинировать мясо, например добавить половину куриного фарша и половину из телятины. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Куриное филе — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 стак.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст.л.
Вода — 2 стак.
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Рис круглый — 2-3 ст.л.

Инструкция:

Подготовьте продукты для тефтелей и соуса. Овощи очистите и промойте под водой. Приступим!
Сначала приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками. Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш.
К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка.
Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень. Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение.
Для приготовления соуса нужно подготовить овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости.
Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно.
Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки одлжна быть примерно 180 градусов.
Тефтели под сметанным соусом готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

estoutesi2003

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Непряхина Вера

Прочитала, надо попробовать.

sofya

Тефтели под сметанным соусом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

dekhtevich_88

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тефтелей под сметанным соусом.
lirnyk_70, спасибо!!!

tanechka

Lirnyk_70, тефтели под сметанным соусом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

aneani

Очень понравился рецепт тефтелей со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Даша Бухарева

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

lyudmila

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить тефтели под сметанным соусом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

enduteton

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

anulya78

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тефтели под сметанным соусом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

etioloor

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)