Тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом

От: erseda1979

Готовый сытный обед или ужин для всей семьи

Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем - как и всегда! Для вдохновления смотрела рецепт тефтелей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт тефтелей с тыквенным пюре под грибным соусом

Фото тефтелей с тыквенным пюре под грибным соусом

Готовим тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гречневые тефтели. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной - 500 г
  • Тыква - 500 г
  • Сливки жирные - 2 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сушёные грибы - 100 г
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Куриный бульон - по вкусу
  • Крахмал - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Замочить сухие грибы в воде

  2. В фарш добавить мелко порезанную половинку лука. Сформовать тефтели мокрыми руками и запанировать в муке

    тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом
  3. Обжарить с двух сторон на растительном масле и сложить в кастрюлю, накрыть крышкой.

    тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом
  4. Шампиньоны и оставшийся лук обжарить, добавить сухие грибы вместе с водой, в которой были замочены, воду предварительно процедить и тушить минут 5, добавить соль, перец по вкусу.

    тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом
  5. Влить грибной соус в тефтели и томить на небольшом огне 10-15 минут. Затянуть соус крахмалом, разведенным в воде.

    тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом
  6. Тыкву порезать на кубики и отварить в мин количестве воды 15 минут.

    тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом
  7. Пробить блендером, добавить соль, перец и сливки.

    тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом
  8. На тарелку выложить пюре, в центр пюре-тефтели (1-2шт) тефтели, полить грибным соусом, декорировать веточкой зелени. Финита! Приятного аппетита!

    тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ася Чайко
Ася Чайко

Рецепт тефтелей с тыквенным пюре под грибным соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

derevenko_89
derevenko_89

Erseda1979, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

berezinskaya_73
berezinskaya_73

Очень популярно все расписано. Спасибо.

ksyusha
ksyusha

В восторге от тефтелей со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом, очень вкусно и просто!

gromyko_91
gromyko_91

Спасибо erseda1979, ты меня спасла!!!

Каретникова Галя
Каретникова Галя

Erseda1979!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tureds
tureds

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Зина Кот
Зина Кот

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

nuras
nuras

Супер задумка - буду заглядывать!

Коллекция похожих рецептов