От: sowhuthuc1990
Для приготовления этих тефтелей подойдет филе плотной белой рыбы (судак, треска), а если смешать 2-3 сорта рыбы, то получится еще лучше. Сочетать можно более более сухие и плотные сорта с теми, что пожирнее. Для вдохновления смотрела рецепт рыбных тефтелей с красной капустой и коричневым рисом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Филе рыбы измельчить в мясорубке или процессоре и добавить одной яйцо. Если рыба замороженная, ее надо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.
В получившийся фарш добавьте сухари из хлебных крошек, соль, перец и зелень. Тут используется сушеная, но свежая петрушка, кинза и зеленый лук подойдут безоговорочно. Сухари лучше делать самостоятельно, просто измельчив в блендере подсушенный белый хлеб.
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок небольшими кусочками и обжарьте их вместе до прозрачности.
Добавьте нарезанную тонкой соломкой морковь.
Сюда же положите полоски сладкого перца и томатное пюре, немного каперсов для остроты (опционально) добавьте соль и специи. Перемешайте и готовьте на маленьком огне 10 минут.
За это время рыбного фарша скатайте шарики, размером чуть больше грецкого ореха и уложите их поверх овощей. Накройте крышкой и готовьте еще минут 10 до готовности тефтелек.
На тарелки положите немного овощей, а сверху тефтели. Дольки лайма тут не только для украшения)
Тефтели
Рецепт тефтелей с кабачкамиТефтели
Рецепт тефтелей с грибами
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рыбные тефтели!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я приготовила рыбные тефтели для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рыбные тефтели не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Рыбные тефтели готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рыбные тефтели у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Сделала http://receptle.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-tomatnom-souse. Всем советую!
Буду к вам заходить чаще.
Sowhuthuc1990, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Вкусна
Очень вкусно!
Все как в рецепте sowhuthuc1990.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рыбные тефтели вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень очень вкусно!
Делала рыбные тефтели накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)