Рыбные тефтели

От: sowhuthuc1990

Для приготовления этих тефтелей подойдет филе плотной белой рыбы (судак, треска), а если смешать 2-3 сорта рыбы, то получится еще лучше. Сочетать можно более более сухие и плотные сорта с теми, что пожирнее. Для вдохновления смотрела рецепт рыбных тефтелей с красной капустой и коричневым рисом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт рыбных тефтелей

Фото рыбных тефтелей

Готовим рыбные тефтели

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы 500 г
  • Лаймы 1 шт.
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Морковь 200 г
  • Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
  • Томатное пюре 200 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сухари панировочные 2 ст.л.
  • Зира (кумин) ¼ ч.л.
  • Оливковое масло 10 мл
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Петрушка сушеная 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Укроп сушеный 2 ч.л.
  • Чеснок дольки 2 шт.

Инструкция:

  1. Филе рыбы измельчить в мясорубке или процессоре и добавить одной яйцо. Если рыба замороженная, ее надо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.

  2. В получившийся фарш добавьте сухари из хлебных крошек, соль, перец и зелень. Тут используется сушеная, но свежая петрушка, кинза и зеленый лук подойдут безоговорочно. Сухари лучше делать самостоятельно, просто измельчив в блендере подсушенный белый хлеб.

    рыбные тефтели
  3. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок небольшими кусочками и обжарьте их вместе до прозрачности.

    рыбные тефтели
  4. Добавьте нарезанную тонкой соломкой морковь.

    рыбные тефтели
  5. Сюда же положите полоски сладкого перца и томатное пюре, немного каперсов для остроты (опционально) добавьте соль и специи. Перемешайте и готовьте на маленьком огне 10 минут.

    рыбные тефтели
  6. За это время рыбного фарша скатайте шарики, размером чуть больше грецкого ореха и уложите их поверх овощей. Накройте крышкой и готовьте еще минут 10 до готовности тефтелек.

    рыбные тефтели
  7. На тарелки положите немного овощей, а сверху тефтели. Дольки лайма тут не только для украшения)

    рыбные тефтели

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рухлина Ариша
Рухлина Ариша

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рыбные тефтели!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Элеонора Улыбина
Элеонора Улыбина

Я приготовила рыбные тефтели для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рыбные тефтели не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

anya80
anya80

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

liliya75
liliya75

Рыбные тефтели готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рыбные тефтели у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ace2ace
ace2ace

Сделала http://receptle.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-tomatnom-souse. Всем советую!

uporee
uporee

Буду к вам заходить чаще.

fugelom
fugelom

Sowhuthuc1990, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Ольга Валиева
Ольга Валиева

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

tanya87
tanya87

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

anesis1986
anesis1986

Вкусна

yasha
yasha

Очень вкусно!
Все как в рецепте sowhuthuc1990.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Трунова Татьяна
Трунова Татьяна

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рыбные тефтели вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

rulolyi
rulolyi

Мммм очень вкусно…
Мерси…

derevenko_89
derevenko_89

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Васина Валя
Васина Валя

Очень очень вкусно!
Делала рыбные тефтели накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Коллекция похожих рецептов