Яичная лапша с вигной и цукини

От: idsanton2003

Сытное аппетитное блюдо на ужин в азиатском стиле. Готовить просто!

Любимый вариант подачи яичной лапши - с вигной и соевым соусом. Отлично подходит в качестве второго блюда, станет замечательным ужином - колоритным и вкусным! Для вдохновления смотрела рецепт домашней яичной лапши. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт горячего, легкие рецепты

Фото яичной лапши с вигной и цукини

Готовим яичную лапшу с вигной и цукини

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 165 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичную лапшу с курицей и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Вигна - 200 г
Болгарский перец - 0.5 шт.
Огурцы - 0.5 шт.
Цукини - 200 г
Яичная лапша - 200 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Кунжут - 20 г

Инструкция:

Подготовьте овощи: вымойте, обрежьте хвостики у стручков вигны, плодоножку у перца (также удалите семена).
Нарежьте соломкой огурец и болгарский перец, цукини - кубиками, вигну - кусочками по 5 см.
Отварите лапшу (без соли), откиньте ее на дуршлаг, промойте.
Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и обжарьте в нем огурец, болгарский перец, цукини и вигну до готовности (примерно 10 минут).
Теперь огонь убавьте до минимума и влейте соевый соус.
Выложите в сковороду лапшу, все перемешайте, держите на огне еще 2-3 минуты. За это время несколько раз перемешайте.
Выложите готовое блюдо в красивые тарелки, посыпьте сверху кунжутом и подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!