Гречка с курицей в горшочках

Ингредиенты:

• Курица - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Гречка - 1.5 стак.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Корень петрушки - 2 шт.
• Вода - 3 стак.
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкция:

1. Гречка с курицей в горшочках это здорово, просто и вкусно. Можно курицу готовить в горшочках с картофелем и овощами, разными крупами, а я буду готовить с гречкой. Можно курицу обжарить предварительно, но я этого делать не стану. Я хочу получить полезное и диетическое блюдо без лишних калорий и канцерогенов. Вкус у блюда будет натуральным, а каша получится рассыпчатой - просто объедение!

2. Нам потребуется курица, не обязательно целая, хватит и половины. Я буду использовать грудку. Еще возьмем гречку, лук и морковь, чеснок и корень петрушки. Соль и перец в меру.

3. Курицу режем на кусочки.

   

4. Морковь потрем на терке, а лук нарежем.

   

5. Добавим корешки и чеснок.

   

6. Гречку промоем и отправим к овощам. Перемешаем, добавим соль и перец.

   

7. На дно горшочка нальем немного масла и выложим курицу.

   

8. Добавим смесь из овощей и крупы. Заполним горшочек на 2/3. Дольем водой почти до верха и поставим в духовку на 1 час при максимальной температуре. У меня 240 градусов. Закроем горшочки крышками, а если нет, то фольгой.

   

9. Через час все готово. Перемешайте гречневую кашу с курицей в горшочках, добавьте немного сливочного масла и подавайте.

   

10. Приятного аппетита!