Гречка с мясом

Ингредиенты:

• Гречка — 2 стак.
• Лук — 2 шт. (больших)
• Свинина — 600 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло подсолнечное — 4 ст.л. (для жарки)
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Приправы — По вкусу

Инструкция:

1. Свинное мясо помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки. В кастрюлю, в которой будет готовиться наше блюдо, налить 1 столовую ложку подсолнечного масла. Когда масло нагреется, сложить нарезанное мясо и оставить тушить на слабом огне на 20 минут.

2. Пока мясо тушится, предварительно хорошо промытую и просушенную гречку ссыпаем в горячую сковородку. Добавляем сливочное масло и жарим на среднем огне около 15 минут, помешивая.

   

3. Луковицы очищаем от шелухи и мелко режем (я пользуюсь комбайном-измельчителем, очень удобно и никаких слез:)

   

4. После 10 минут тушения в мясо добавить соль, перец, специи, перемешать. Закрыть крышкой и тушить оставшиеся 10 минут.

   

5. На раскаленную сковороду налить 2 столовые ложки масла и обжарить лук до золотистого цвета.

   

6. В кастрюлю с мясом добавить поджаренный лук.

   

7. Затем добавить обжаренную гречку, залить холодной водой, чтобы гречка была покрыта примерно на 1 сантиметр, закрыть крышкой. Довести до кипения и, уменьшив огонь, тушить около 20 минут.

   

8. Подавать горячим. Приятного аппетита!