Рыба святого петра с чайным соусом бергамот

От: necimbo1984

Для вдохновления смотрела рецепт торта с муссом крем-брюле из мороженого ко дню святых петра и февронии. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт чая,  напитки из лимона,  молочные напитки,  чайный напиток

Рецепт рыбы святого петры с чайныма соусома бергамота

Фото рыбы святого петры с чайныма соусома бергамота

Готовим рыбу святого петру с чайныма соусома бергамота

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 5 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбу по-мексикански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • филе белой рыбы — 150 г
  • базилик
  • соль
  • черный перец
  • масло оливковое
  • картофель
  • васаби
  • молоко — 20 мл
  • масло сливочное — 20 г
  • спаржа — 100 г
  • перец болгарский — 2 шт.
  • мята
  • сок лимонный — 15 мл
  • чай черный — 15 г
  • вода — 500 мл
  • сахар — 20 г
  • сливки — 50 мл
  • мангольд — 5 г

Инструкция:

  1. Очищаем картофель. Режем пополам. Отвариваем. Разрезаем филе рыбы на две части. Делаем надрезы на коже. Посолим и поперчим. Сбрызгиваем оливковым маслом. Маринуем в листьях базилика.

  2. 2. Разводим порошок васаби с водой. Делаем несколько тонких слайсов из спаржи. Остальную спаржу нарезаем кубиком. Готовим чайный соус. Высыпаем черный чай с бергамотом в кипящую воду. Даем настояться.

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот
  3. 3. Выкладываем мини-перцы на противень. Смазываем оливковым маслом. Посолим. Поперчим. Отправляем в духовку при 190 градусов.

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот
  4. 4. Вливаем лимонный сок в картофель. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Выкладываем измельченную спаржу. Солим и перчим. Отрезаем шапочку у перцев. Добавляем в спаржу мяту. Фаршируем перцы спаржей.

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот
  5. 5. Разогреваем сковороду с добавление оливкового масла. Выкладываем рыбу кожей вниз. Процеживаем чай через сито. Подсластим чай. Переворачиваем рыбу. Снимаем с огня.

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот
  6. 6. Соус ставим выпариваться. Делаем пюре с добавлением молока и сливочного масла. Вливаем разведенный васаби. Перемешиваем.

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот
  7. 7. Прогреваем перец и рыбу в течение 5 минут в духовке при 190 градусов. Вливаем в соус сливки. Перемешиваем.

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот
  8. 8. Выкладываем тонкие ломтики спаржи в кипящую воду и сразу снимаем с огня. Пюре выкладываем в центр тарелки. Рыбу, ломтики спаржи и перчики кладем на салфетку для удаления лишнего жира.

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот
  9. 9. Выкладываем на пюре рыбу. Сверху положим перчики. Поливаем чайным соусом. Украшаем тонкими ломтиками и свекольными листиками. Сбрызгиваем каплей оливкового масла. Приятного аппетита!

    рыба святого петра с чайным соусом бергамот

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tsyolka_98
tsyolka_98

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

heshela
heshela

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик рыбы святого петры с чайныма соусома бергамота!

yaroslava95
yaroslava95

Очень интересный рецепт рыбы святого петры с чайныма соусома бергамота, сегодня обязательно попробую приготовить.

erencen
erencen

Я слабо разбираюсь в рыбе святого петре с чайныме соусоме бергамоте, но с этим рецептом вышло очень здорово!

okensus
okensus

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Хлыст Зоя
Хлыст Зоя

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

сорокина Александра
сорокина Александра

А я готовлю рыбу святого петру с чайныма соусома бергамота в первый раз.

Журавлева Светлана
Журавлева Светлана

Рекомендую http://receptle.ru/napitki/chai/goryachaya-svekla-s-pryanym-sousom - блюдо на высшем уровне.

Леонидовна Зина
Леонидовна Зина

Девочки, рыба святого петра с чайным соусом бергамот объедение.
Супер рецепт!
necimbo1984, большое спасибо!!!

lyuda
lyuda

Бесподобный рецепт рыбы святого петры с чайныма соусома бергамота!!!
Все получилось, спасибо, necimbo1984!!!

sethitsis
sethitsis

Как вкусно! У меня муж любитель рыбы святого петры с чайныма соусома бергамота.

anendi1986
anendi1986

Да да вкусняха)

Коллекция похожих рецептов