Салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом

Ингредиенты:

• #Грейпфрут – 1 шт. (крупный)
• Шпинат – 200-250 г
• Орех грецкий – 50 г
• Лук зеленый – 2 ст.л.

Заправка:

• Мед – 2 ч.л.
• Горчица – 1-1.5 ч.л.
• Оливковое масло – 2-3 ч.л.
• Винный уксус – 2 ч.л.
• Сок грейпфрута – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Инструкция:

1. Красочный, невероятно сочный и легкий салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом привнесет яркие краски в повседневное меню, приятно разнообразит диету и поможет добавить в рацион больше натуральных витаминов. Салат из свежих фруктов и зелени готов к подаче к столу в считанные минуты и обладает приятно освежающим кисло-сладким вкусом с аппетитными ореховыми нотками. Прекрасный вариант вкусного и полезного перекуса или дополнения к обеду или ужину. Попробуйте!

2. Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

   

3. Очистите грейпфрут, срезав кожуру ножом и обнажив мякоть.

   

4. Затем острым ножом вырежьте мякоть долек грейпфрута, отделив их от разделительных перегородок. Выделившийся сок сохраните - он понадобится для приготовления заправки.

   

5. Мелко нарежьте зеленый лук. Поджарьте на сухой сковороде грецкие орехи до появления аромата, а затем измельчите их ножом до состояния крупной крошки. Часть орехов можно сохранить цельными и использовать для украшения салата.

   

6. Для приготовления заправки соедините мед, горчицу, винный уксус и оливковое масло. Тщательно все перемешайте, до растворения меда и получения однородной эмульсии. Затем попробуйте заправку и добавьте по вкусу 1-3 ст. л. сока грейпфрута или еще немного меда либо горчицы по своему вкусу.

   

7. Вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки листья шпината. Поместите шпинат в миску, добавьте 2/3 орехов, зеленый лук и дольки грейпфрута.

   

8. Влейте подготовленную заправку и аккуратно все перемешайте.

   

9. Выложите салат на тарелку, украсьте оставшимися орехами и подавайте к столу.

   

10. Легкий, витаминный салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом готов.