Диетический рыбный суп

Ингредиенты:

• Хек — 1 шт. (небольшая тушка)
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Рис — 50 г
• Зелень — По вкусу
• Сливочное масло — 20 г

Инструкция:

1. Любая морская рыба варится достаточно быстро. Сегодня я выбрала хека небольшого размера. Доводим до кипения бульон, снимаем пену, убавляем огонь и варим рыбу на слабом огне 25 минут. Посолите и добавьте специи по вкусу.

2. 2. Поджарку для рыбного супа я не делаю. Нарежьте лук и морковь.

   

3. 3. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Когда рыба поварится, добавьте картофель и овощи.

   

4. 4. Промойте рис (можно использовать любую крупу по вкусу) и добавьте в тот момент, когда закипит картофель.

   

5. 5. Когда бульон закипит, достаньте рыбу и варите до готовности риса и картофеля. Вместо риса можно положить пшено, тоже идеальный выбор.

   

6. 6. Зелень я добавляла в самом конце. У меня была петрушка, укроп и зеленый лук.

   

7. 7. Подавать диетический рыбный суп на скорую руку нужно в горячем виде. Перед подачей можно еще украсить зеленью.

   

8. 8. Очень легкий, сытный и вкусный суп у нас получился всего за 40 минут! Если у вас есть филе рыбы, то суп сварится еще быстрее.