Гороховый суп с копченостями

От: 4udayuda2003

Очень часто меня просят поделиться рецептом горохового супа. Выполняю вашу просьбу, и предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный суп, знакомый каждому. Я использовала колотый горох, который не требует предварительного замачивания. Перед приготовлением внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с горохом. Если требуется замачивание обязательно замочите его на указанное время. Подавать суп можно с сухариками или гренками. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Для вдохновления смотрела рецепт постного горохового супа. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт горохового супа,  суп из свинины,  суп с копченостями,  гороховый суп

Рецепт горохового супа с копченостями

Фото горохового супа с копченостями

Готовим гороховый суп с копченостями

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 518 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп объедение. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 500 г копченых ребрышек (я использовала свиные)
  • 300 г грудинки (или бекона)
  • 250 г гороха
  • 700 г картофеля
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 3-4 лавровых листа
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • зелень по вкусу

Инструкция:

  1. Ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30-40 минут.

  2. Затем ребрышки достать, остудить. Отделить мясо от костей, кости выбросить.

    гороховый суп с копченостями
  3. Горох промыть в холодной воде.

    гороховый суп с копченостями
  4. В бульон добавить мясо с ребрышек.

    гороховый суп с копченостями
  5. Следом добавить горох, варить в течение 30 минут.

    гороховый суп с копченостями
  6. Лук мелко нарезать.

    гороховый суп с копченостями
  7. Морковь натереть на средней терке.

    гороховый суп с копченостями
  8. Грудинку нарезать небольшими кусочками.

    гороховый суп с копченостями
  9. На растительном масле обжарить лук.

    гороховый суп с копченостями
  10. Добавить морковь, слегка обжарить.

    гороховый суп с копченостями
  11. На другой сковороде обжарить грудинку (без масла).

    гороховый суп с копченостями
  12. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

    гороховый суп с копченостями
  13. В бульон добавить картофель, варить 3-4 минуты.

    гороховый суп с копченостями
  14. Добавить грудинку, посолить, поперчить.

    гороховый суп с копченостями
  15. Следом добавить лук и морковь, варить до готовности картофеля.

    гороховый суп с копченостями
  16. В конце приготовления, за 5-10 минут до готовности, добавить лавровый лист. Суп убрать с огня, дать настояться в течение 10-15 минут. Лавровый лист вынуть и выбросить.

    гороховый суп с копченостями
  17. При подаче суп посыпать зеленью.

    гороховый суп с копченостями
  18. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Слобожанинова Ксюня
Слобожанинова Ксюня

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Слобожанинова Ксюня
Слобожанинова Ксюня

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

hinge
hinge

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Алена Михалёва
Алена Михалёва

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гороховым супчиком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

ashithed
ashithed

Приготовила гороховый суп-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

anendi1986
anendi1986

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Чинакалова Маргарита
Чинакалова Маргарита

Кто-нибудь готовил гороховый супчик по этому рецепту? понравилось?

Таня Белоусова
Таня Белоусова

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Томара Ларченко
Томара Ларченко

Я пошла делать как у вас!!!

aciano1997
aciano1997

Спасибо!!!
гороховый супчик СУПЕР!!!

Светлана Антушевич
Светлана Антушевич

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гороховый супчик просто.
Спасибо за рецепт)))

andende2004
andende2004

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Сударушкина Василиса
Сударушкина Василиса

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить гороховый суп

Лара Чечулина
Лара Чечулина

Мы тоже недавно первый раз делали гороховый суп.

Мелкая Полина
Мелкая Полина

Блюдо просто супер, готовила гороховый суп впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Коллекция похожих рецептов