Гороховый суп с копченостями
От: 4udayuda2003
Очень часто меня просят поделиться рецептом горохового супа. Выполняю вашу просьбу, и предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный суп, знакомый каждому. Я использовала колотый горох, который не требует предварительного замачивания. Перед приготовлением внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с горохом. Если требуется замачивание обязательно замочите его на указанное время. Подавать суп можно с сухариками или гренками. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Для вдохновления смотрела рецепт постного горохового супа. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт горохового супа, суп из свинины, суп с копченостями, гороховый суп
Фото горохового супа с копченостями
Готовим гороховый суп с копченостями
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 7
- Калорий: 518 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп объедение. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 500 г копченых ребрышек (я использовала свиные)
- 300 г грудинки (или бекона)
- 250 г гороха
- 700 г картофеля
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 3-4 лавровых листа
- соль
- перец
- растительное масло
- зелень по вкусу
Инструкция:
-
Ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30-40 минут.
-
Затем ребрышки достать, остудить. Отделить мясо от костей, кости выбросить.
-
Горох промыть в холодной воде.
-
В бульон добавить мясо с ребрышек.
-
Следом добавить горох, варить в течение 30 минут.
-
Лук мелко нарезать.
-
Морковь натереть на средней терке.
-
Грудинку нарезать небольшими кусочками.
-
На растительном масле обжарить лук.
-
Добавить морковь, слегка обжарить.
-
На другой сковороде обжарить грудинку (без масла).
-
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
-
В бульон добавить картофель, варить 3-4 минуты.
-
Добавить грудинку, посолить, поперчить.
-
Следом добавить лук и морковь, варить до готовности картофеля.
-
В конце приготовления, за 5-10 минут до готовности, добавить лавровый лист. Суп убрать с огня, дать настояться в течение 10-15 минут. Лавровый лист вынуть и выбросить.
-
При подаче суп посыпать зеленью.
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Гороховый суп
Рецепт горохового супа с грудинкой
Гороховый суп
Рецепт горохового супа
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гороховым супчиком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Приготовила гороховый суп-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Кто-нибудь готовил гороховый супчик по этому рецепту? понравилось?
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо!!!
гороховый супчик СУПЕР!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гороховый супчик просто.
Спасибо за рецепт)))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить гороховый суп
Мы тоже недавно первый раз делали гороховый суп.
Блюдо просто супер, готовила гороховый суп впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!