Суп с овсяными хлопьями и курицей

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 3 шт.
• Картошка - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Овсяные хлопья - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Вода - 2.5 л

Инструкция:

1. Наши ингредиенты для супчика.

2. Промыть под холодной водой и обработать ножом куриные ножки.

   

3. Залить ножки холодной водой и довести до кипения. Я использую посуду емкостью 3 л

   

4. Картофель почистить и нарезать кубиками произвольного размера.

   

5. Лук и морковку почистить и измельчить: морковку на крупной терке, а лук на мелкой. Лук можно нашинковать, но поскольку наш супчик будут кушать детки - сделаем этот ингредиент незаметным:)

   

6. Когда куриные ножки начнут кипеть, нам нужно собрать пенку. Если вы готовите суп из домашней курицы, на этом этапе бульон нужно слить и залить ножки новой водой. У меня курица магазинная, поэтому я этот процесс упускаю, поскольку мясо не жирное. Варим на среднем огне в течении 10 минут.

   

7. Затем добавляем наши овощи и варим до мягкости картофеля. У меня на это уходит 30 минут. Теперь нужно посолить наш суп и если вы любите добавлять специи или травы - сейчас самое время это сделать. После добавления этих ингредиентов наш суп еще кипит 2-3 минутки.

   

8. В это время мы должны просеять овсяные хлопья, чтобы ушла ненужная мука. Мы ведь готовим суп, а не кисель.

   

9. Мелко нарезаем зелень и добавляем ее одновременно с овсяным хлопьями. Доводим суп еще раз до кипения и выключаем. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настояться пару минут. Я использую хлопья быстрого приготовления. Если оставить их кипеть - они переварятся.

   

10. Суп готов:)

    

11. Приятного аппетита!