Черничные панкейки

От: Анастасия Блинкова

Предлагаю простой рецепт потрясающе нежных панкейков, приготовленных на сухой сковороде. Готовятся очень быстро и просто. Для вдохновления смотрела рецепт шоколадных панкейков. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт блинов, панкейки

Фото черничных панкейков

Готовим черничные панкейки

Время приготовления: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 320 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожно-апельсиновые панкейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука 1 сорт - 150 г
яйца куриные - 1 шт.
молоко 3,2 % «Домик в деревне» - 150 мл
разрыхлитель - 6 г
сливочное масло - 40 г
сахар - 50 г
черника замороженная - 3 ст.л.
клубника - 3 шт.
мята - 1 веточка

Инструкция:

Наши ингредиенты.
Яйца взбить.
Масло растопить в СВЧ, остудить, добавить в яичную смесь, влить теплое молоко Домик в деревне, продолжать взбивать.
Добавить сахар.
Понемногу подсыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Смешать все до однородной массы.
Чернику добавить в тесто.
Перемешать.
Намочить кухонное хб полотенце, положить на стол рядом с плитой. Если столешница не из камня, тогда подложите под него разделочную доску. Раскалить сковороду, поставить ее на пару секунд на мокрое полотенце, вернуть на огонь, вылить половину половника теста (или меньше), уменьшить огонь, чтобы панкейк не пригорел. Процедуру повторять перед каждым панкейком, при необходимости полотенце намочить еще раз. Как только появятся на поверхности пузырьки, аккуратно перевернуть деревянной лопаткой и готовить с другой стороны. Повторюсь, готовятся панкейки очень быстро.
Подавать со свежей клубникой и черникой, листиком мяты, медом или кленовым сиропом. Также можно добавить взбитые сливки.